Bodegas Palacio: A Legacy of Rioja Winemaking

Cosme Palacio assumiu Bodegas Palacio em 1894

Bodegas Palacio está localizada na base de Laguardia, entre o curso do Ebro e a Sierra de Cantabria. Cosme Palacio assumiu o comando da vinícola familiar em 1894 e manteve o dinamismo e o espírito do negócio familiar vivos desde então. A vinícola é conhecida pela combinação de técnicas inovadoras modernas com crenças e ideias tradicionais. A vinícola é um exemplo perfeito de equilíbrio, expressão de terroir e harmonia com a natureza e os belos arredores.

Técnicas adequadas de vinificação na vinícola

O principal tesouro da propriedade está nos vinhedos, que são protegidos pelas fortes rochas da Serra Cantábria. As videiras estão presentes em altitudes elevadas, com solos argilo-calcários e um microclima de influência mediterrânica e atlântica. O clima natural as condições são perfeitas aqui para o crescimento das videiras Tempranillo e Viura. Essas uvas são usadas para a produção de vinhos tintos, brancos e espumantes. Na vinícola, a seleção exaustiva das uvas é feita, e cada parcela é vinificada separadamente. Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho francês e passam por maceração prolongada.

Sustentabilidade na Vinícola

A vinícola respeita o meio ambiente, as mudanças climáticas e as boas práticas comerciais. Faz parte do grupo ACCIONA que tem uma filosofia de desenvolvimento sustentável, equilíbrio na natureza e progresso econômico de toda a região. A empresa também é parceira das Vinícolas para o projeto de Proteção Climática. Sinta-se à vontade para visitar a vinícola no coração de Rioja Alavesa e sentir a paixão de seus vinhos.