Cambrico

A Bodega Cámbrico está situada no deslumbrante Parque Nacional da Serra de França, uma Reserva da Biosfera da UNESCO em Salamanca, Espanha. Esta região possui uma rica história vinícola que remonta à época romana.

No século XX, muitos vinhedos foram abandonados devido aos desafios da mecanização nas encostas íngremes e em socalcos. Desde 2000, a Cámbrico revitalizou esses vinhedos históricos, cultivando variedades de uvas nativas como Rufete, Aragonés (Tempranillo), Calabrés e Rufete Blanca, além de adotar práticas de viticultura orgânica.

Harmonia Arquitetônica

Construída em 2006, nossa vinícola foi projetada para se integrar perfeitamente à paisagem, imitando os vinhedos em socalcos que a cercam. Construída com cimento, pedra e madeira, a estrutura possui grandes janelas que oferecem vistas deslumbrantes da Serra de França.

Nosso projeto prioriza a sustentabilidade, utilizando a gravidade para transportar mosto e vinho, eliminando a necessidade de bombas. Este edifício energeticamente eficiente oferece excelente isolamento durante todo o ano.

Terroir Único

O caráter dos nossos vinhos é profundamente influenciado pelas castas autóctones que cultivamos. Situados a 900 metros de altitude, numa Reserva da Biosfera, os nossos vinhedos antigos beneficiam de solos excecionais, rica biodiversidade e uma harmoniosa combinação de climas atlântico e mediterrânico, contribuindo para os perfis únicos dos nossos vinhos.

Filosofia Orgânica

Na Cámbrico, praticamos a vinificação com intervenção mínima, permitindo que a qualidade excepcional das nossas uvas se destaque. Cada safra é única, refletindo o clima e o terroir daquele ano. Não adicionamos nenhuma substância, garantindo que nenhum vinho seja exatamente igual ao outro, assim como nossa paisagem varia conforme as estações.

Nosso compromisso com a agricultura orgânica garante que nossos vinhos sejam uma verdadeira expressão da terra.