Château de Chastelet

Novos na vinificação e bem-sucedidos em seu ofício

A vinícola Chateau De Chastelet cobre uma área de 17 acres na borda da denominação de Bordeaux, a vinícola fica bem ao sul de Bordeaux. A maior parte do norte e nordeste da cidade produz todos os vinhos tintos conhecidos como Bordeaux. Agora, a família de Valerie e Sylvere é dona da vinícola, enquanto Sylvere trabalhou anteriormente como chef e Valerie era designer de interiores. Eles compraram a propriedade em 2008 e se converteram às práticas biodinâmicas. A maioria dos vinhos no vinhedo Chateau De Chastelet tem de 30 a 50 anos. Alguns têm até 70 anos. A vinícola produz 17.000 garrafas anualmente.

Vinhos Biodinâmicos feitos em Bordeaux

Suas principais variedades de uva incluem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Eles também cultivam Petit Verdot e Malbec. O Chastelet segue princípios biodinâmicos, que são extremamente raros na região de Bordeaux. Os vinhos Chastelet apresentam um aroma de madeira de cedro, especiarias ou terroso. Alguns também apresentam um forte aroma de especiarias escuras de panificação e chocolate com aromas de frutas menos proeminentes. Os vinhos Chastelet geralmente têm framboesas e notas brilhantes de cereja ácida, mas têm um paladar médio claro e suave. O corpo geral do vinho é leve e com baixa estrutura de tanino.

Explore o encantador Chateau De Chastelet

Incentivamos uma visita ao Chateau De Chastelet para entender suas técnicas de vinificação e se deliciar com seus vinhos incríveis. A vinícola aceita hóspedes para visitas guiadas à adega e degustação de vinhos. Descubra uma ótima oportunidade no Chateau De Chastelet para aprender a arte da vinificação biodinâmica e provar vinhos de Bordeaux delicadamente elaborados.