Cimarelli Winery

Um século de história da vinícola Caimarelli

A Vinícola Cimarelli é a história das famílias de viticultores que uniram sua paixão pelo vinho. Localizada no município de Staffolo, na província de Ancona, o cultivo de uvas Verdicchio para produzir vinho remonta a cerca de um século atrás. Ao longo dos anos, a família continuou a produzir vinhos em sua fazenda, passando o negócio de pai para filho. A família Cimarelli está comprometida em dedicar sua paixão e amor para nutrir as videiras nativas para melhorar as qualidades das uvas.

Os vinhedos de Caimarelli

A fazenda da família se espalha por 8 hectares de vinhedos especializados a cerca de três a quatrocentas metros acima do nível do mar no Castelli di Jesi DOC Classico. O apelativo “Classico” é reservado para a área menor com uma tradição mais antiga de cultivo da uva Verdicchio. Hoje, o vinhedo cultiva Verdicchio, Montepulciano e Sangiovese, que é usado para produzir suas seleções de vinhos clássicos. A família administra as operações na videira, desde a seleção cuidadosa na colheita, até a vinificação das uvas e o engarrafamento do produto.