Domaine Henri Ruppert

Um bom vinho não é fruto do acaso; um bom vinho exige planejamento cuidadoso. Um vinho só pode ser tão bom quanto a uva da qual provém. Dessa constatação surge um objetivo claro: a produção de uvas perfeitamente maduras e saudáveis. Subordinamos todo o nosso trabalho na vinha a essa filosofia — começando pela poda rigorosa, fertilização direcionada apenas quando necessário, manejo da copa no momento certo, colheita verde ou desbaste de cachos quando necessário e colheita exclusivamente manual realizada em várias passagens.

Após a colheita, as uvas passam por um processamento cuidadoso na adega e amadurecem em barris de carvalho ou de aço inoxidável.

Para o enólogo exigente, provavelmente não existe vinho perfeito. Há sempre um aspecto que pode ser aprimorado. Dedicamos especial atenção ao aperfeiçoamento de cada detalhe. É essa ambição de buscar a perfeição que torna nossos vinhos únicos.

Além de vinhos brancos bem estruturados, também somos reconhecidos pelo nosso Crémant e pelo nosso Pinot Noir “Ma Tâche”.

Além das visitas guiadas oferecidas aqui, convidamos você a relaxar em nossa taberna de vinhos e desfrutar de uma taça ou duas.
Oferecemos também uma seleção de pequenos pratos regionais para acompanhar os nossos vinhos.