Domaine Nesme: A Gem in Beaujolais

Domaine Nesme, na região das montanhas Beaujolais, na França

Domaine Nesme, de propriedade de Mickael e Alain Nesme, está localizado na região das montanhas Beaujolais, na França. Estabelecida há várias gerações, a família trabalha em seus vinhedos e na adega com determinação e paixão por fazer os melhores vinhos regionais para seus clientes em todo o mundo. Desde 2019, a propriedade tem uma certificação HEV de nível 3 máximo em vista de suas técnicas agrícolas sustentáveis e respeito ao meio ambiente. Muitos de seus vinhos receberam várias honrarias e medalhas de prestígio, incluindo o Concours Agricole de Paris em 2020. Beaujolais é famoso por seus vinhos tintos frutados feitos de Gamay. É uma das poucas regiões do mundo que se concentra em uma única variedade de uva.

O Uso Orgânico e Sustentável em Vinhas

Seus vinhedos cobrem cerca de 16 hectares em aldeias AOC Beaujolais tinto e branco, Cote de Brouilly e Morgon Cote de Py. O nome vem de sua localização perto das Montanhas Brouilly, precisamente em Quincie, Cercie, Odenas e Saint Lager. A região tem solo argiloso com muito sol que dá uma estrutura estável aos vinhos. O uso orgânico e sustentável em sua propriedade ajuda a preservar o ambiente natural e a saúde de seus vinhedos para uso futuro. Principalmente a uva Gamay, famosa na região, é usada para fazer seus premiados vinhos tintos e brancos. Os vinhos Gamay geralmente têm um aroma fresco e frutado e são vinhos leves e puros. A fermentação controlada do vinho ocorre sob temperatura regulada, e os vinhos são deixados para envelhecer em tanques de aço inoxidável para atingir as qualidades desejadas.