Domaine Les Capréoles

Domaine Les Capréoles, impressionante propriedade vinícola de Beaujolais

O edifício do Domaine Les Capréoles foi estabelecido há 250 anos e ainda encanta pessoas no mundo todo com suas pedras antigas, cenário de madeira e adegas antigas. O renascimento da vinícola ocorreu em 2014 com 6 hectares de videiras replantadas ao redor da propriedade. Hoje , a propriedade é uma propriedade deslumbrante para visitar e explorar.

Biodiversidade e preservação da terra

Domaine Les Capréoles está situado em uma colina voltada para o sul e as vinhas cercam a propriedade. Os solos de granito do vinhedo oferecem uma plataforma de alta qualidade para Gamay. O cuidado diário das vinhas e solos é importante para atingir uvas de ótima qualidade em termos de maturação perfeita. Preservar a biodiversidade e a saúde do solo para as gerações futuras continua sendo uma prioridade no Domaine Les Capréoles. Da videira ao vinho, cada etapa do processo de vinificação no Domaine Les Capréoles traz novos desafios. A equipe está constantemente tentando expressar o verdadeiro essência do seu terroir.

“Melhores uvas para melhores vinhas” no Domaine Les Capréoles

Agrônomo e enólogo por formação, Cédric, o proprietário, acredita na agricultura orgânica. Depois de desenvolver e aprender habilidades de vinificação, Cédric tornou realidade seu sonho de 15 anos de fazer vinho. A filosofia da vinícola é “melhores uvas para melhores videiras ”. Cédric e sua família fazem seu trabalho com paixão e amam compartilhá-lo com os outros. A família recebe visitantes para degustações de vinho e passeios em seus vinhedos incrivelmente lindos.