Domäne Wachau

Domäne Wachau – uma vinícola bem conhecida localizada na região austríaca de Wachau, cultivando 400 hectares de vinhedos

A vinícola Domäne Wachau está localizada na região de Wachau e cultiva cerca de 400 hectares de videiras. Liderados pelo diretor da vinícola, Roman Horvath MW, e pelo enólogo, Heinz Frischengruber, os trabalhadores da vinícola Domäne Wachau cultivam um terço dos vinhedos íngremes do vale. A vinícola possui lotes em muitos dos locais premium da região, como Singerriedel, Achleiten, Loibenberg e Kellerberg, que estão incluídos entre os locais de vinhedos Grand Cru da Áustria. Condições extremas de cultivo de vinho e diversidade impressionante caracterizam o Wachau. A Domäne Wachau domina essas condições desafiadoras e se concentra na produção de vinhos brancos premium que são definidos por sua origem.
As melhores uvas da Domäne Wachau são utilizadas na produção de seus requintados vinhos brancos, mantendo assim sua reputação e proporcionando à Áustria um excelente exemplo de uma cooperativa vinícola de alto desempenho.

Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt e Pinot Noir dominam a vinícola

O portfólio de vinhos da Domäne Wachau varia de vinhos leves e animados Steinfeder a elegantes e equilibrados Federspiels e vinhos concentrados e complexos estilo Smaragd. A Domäne Wachau é membro da Vinea Wachau, a associação regional de viticultores que define regras rígidas para a viticultura e a produção de vinho e estabeleceu a classificação de Steinfeder, Federspiel e Smaragd, os estilos de vinho clássicos da região. A precipitação, o clima, a temperatura e o solo da região são perfeitos para o cultivo de videiras. As principais variedades de uvas que crescem aqui são Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt e Pinot Noir. As melhores uvas da Domäne Wachau vão para a produção de seus requintados vinhos brancos, continuando a manter sua reputação e fornecendo à Áustria um excelente exemplo de uma cooperativa de vinícolas de alto funcionamento.

Intervenção Mínima na Produção de Vinhos para Verdadeira Preservação de Sabores e Aromas Naturais

A adega em Domäne Wachau tem todas as instalações e máquinas modernas necessárias para a vinificação de alta tecnologia. Os trabalhadores manipulam o suco de uva com cuidado e o fermentam com perfeição. Há muito pouco uso de enxofre em seus vinhos para preservar o sabor e o aroma naturais. Intervenção mínima é aplicada durante a produção de vinhos para a verdadeira preservação dos sabores e aromas naturais de seus vinhos Wachau.