Weingut Simon Gattinger

Trabalhar em harmonia com a natureza e com respeito ao trabalhar no vinhedo e na adega para Weingut Gattinger inclui integrar conhecimento profundo da videira e como o vinho é criado de tal maneira que eles obtenham o máximo dos vinhedos e variedades. A vinícola só toma as medidas que são essenciais e no momento correto, de acordo com a filosofia orientadora "MENOS É MAIS". O Wachau oferece seus contornos de trabalho, demonstra os limites da agricultura em terraços e permite que eles compartilhem a beleza do vale único do Danúbio entre Melk e Krems. Quando se trata de trabalho físico, a vinícola sempre prioriza a atenção aos detalhes, mantendo a tradição em mente e prensando vinhos com características distintas em vários tipos.

Terra valiosa e trabalho duro de Weingut Gattinger

Loiben está localizada na margem esquerda do Danúbio. As altas encostas do Wachau se estendem até onde os olhos podem alcançar. A viticultura tem uma longa história e, apesar do terreno difícil de cultivar, o vinho é a característica mais única de Loiben. Há um clima peculiar aqui, que é influenciado pelo Danúbio. Correntes de ar quente da região da Panônia e brisas frias do Waldviertel contribuem para o sabor distinto do vinho. O solo também é importante para os vinhos únicos de Loiben: rocha principal severamente desgastada, bem como gnaisse e loess, caracterizam o perfil do solo das videiras de Loibner.

Onde tudo começou no Weingut Gattinger

A família Gattinger tradicionalmente dá grande valor à viticultura. Até mesmo o bisavô de Simon, Anton Gattinger, era um enólogo apaixonado e um dos membros fundadores da organização de viticultores "Dinstl-Gut" em Loiben em 1930. A empresa vinícola acabou sendo assumida em tempo integral pelo avô de Simon, Leopold Gattinger, e depois pelo pai de Simon, Leo Gattinger, por meio de uma compra combinada. Por 20 anos, as uvas foram vendidas a renomados viticultores próximos. A vinificação foi retomada na vinícola até que Simon decidiu fazer seu vinho em 2017. Simon se considera sortudo por ter a sabedoria e a experiência de seus pais ao seu lado o tempo todo.