A Vinícola Experimental, La Prova

Em 2008, o enólogo Sam Scott lançou La Prova como o auge de seus 20 anos de trabalho na Austrália do Sul e no exterior. Logo no início, ele descobriu uma preferência natural por tipos de uvas italianas e, quando as temperaturas aumentaram, ele começou a acreditar que a Austrália era o melhor lugar para produzi-las. La Prova é um grande experimento que reúne variedades italianas tradicionais e solos australianos antigos. A combinação cria vinhos prontos para o futuro a partir de uvas que usam menos água e suportam condições de aquecimento. Cada uma das variedades de uvas de La Prova é cultivada no local que melhor lhes convém – produzida de forma sustentável em Adelaide Hills e além.

Terroir de Adelaide Hills

Adelaide Hills está localizada na região de Adelaide Plains, no sul da Austrália. A precipitação média aqui é de cerca de 600 mm e a temperatura média é de 16-22 graus Celsius. Adelaide Hills tem um clima mediterrâneo e é uma das regiões mais férteis da Austrália. O solo é principalmente de argila vermelha, com alguns afloramentos de arenito e manchas de terra preta. O clima de Adelaide Hills pode ser descrito como temperado com verões quentes e invernos frios.

Foco dos Enólogos

O foco da vinificação está no gerenciamento meticuloso dos vinhedos e na seleção diária do cronograma de colheita. Você faz seu vinho no dia em que colhe as uvas! As frutas são fornecidas por vinhedos que são mais adequados para cada variedade, principalmente nas colinas de Adelaide devido à sua topografia variada, mas também de mais longe, como King Valley para Prosecco e McLaren Vale para Nero d'Avola.

Experiências para reservar em La Prova Wines

Melhores avaliações

Chloe C
August 21, 2020
Já estive aqui algumas vezes, é um local bonitinho e íntimo. A equipe é extremamente amigável, profissional e experiente. Vinhos deliciosos - um dos favoritos, com certeza.
Matias Goldman
June 5, 2022
Lugar muito agradável, ótimo ambiente, funcionários simpáticos e Uau! os vinhos são absolutamente incríveis! Deliciosas variedades italianas, pessoalmente não poderia recomendar mais o sangi e o Nero d'avola se você gosta de tintos ou Fiano e pinot grigio se o branco for sua xícara de chá.

Localização

Localização Mount Barker Road - Main Street, Hahndorf South Australia 5245, Australia

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida
Animais de estimação permitidos
Estacionamento

Horário de visitação

Segunda-feira - Domingo
11:00 - 16:30

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho espumante

Variedades de uva

Prosecco
Pinot Grigio
Fiano
Cortese
Sangiovese
Nero d'Avola
Barbera
Nebbiolo
Aglianico

Outras vinícolas em Austrália Meridional

Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre La Prova Wines

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Comentários (5)

Rebecca McGuirk
Avaliado em March 31, 2024

Meu amigo e eu estávamos nos Mercados de Páscoa e decidimos parar para comer um prato e vinho. Eles informaram que o prato não estava disponível por causa do fim de semana, mas éramos mais que bem-vindos para trazer comida dos mercados para o restaurante. A degustação de vinhos foi uma das melhores que experimentamos em Adelaide! Liam foi ótimo e muito envolvente e amigável. Recomendo parar aqui para algo mais íntimo e eles têm vinhos fantásticos!

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Matias Goldman
Avaliado em June 5, 2022

Lugar muito agradável, ótimo ambiente, funcionários simpáticos e Uau! os vinhos são absolutamente incríveis! Deliciosas variedades italianas, pessoalmente não poderia recomendar mais o sangi e o Nero d'avola se você gosta de tintos ou Fiano e pinot grigio se o branco for sua xícara de chá.

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Amy Thornton
Avaliado em October 6, 2021

Visitei meus amigos duas vezes nos últimos 2 anos e nas duas vezes foi ótimo! O vinho é fantástico! O serviço é excelente! As pessoas são adoráveis ​​e conhecedoras! Não posso culpar a nossa visita. Voltaremos sem dúvida.

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Chloe C
Avaliado em August 21, 2020

Já estive aqui algumas vezes, é um local bonitinho e íntimo. A equipe é extremamente amigável, profissional e experiente. Vinhos deliciosos - um dos favoritos, com certeza.

Avaliação fornecida pelo Google

J.C. DiLamanno
Avaliado em June 3, 2019

La Prova foi provavelmente minha melhor experiência no Sul da Austrália - e pensar que nos deparamos com ela por acidente! Estávamos viajando de Melbourne para o sul da Austrália e fomos recomendados quando estávamos em Adelaide. Visitando Hahndorf - e sem pensar nada - passamos por lá e felizmente eles estavam abertos! (Eles só abrem no primeiro fim de semana do mês.) Entramos e apesar de não termos reserva, ficamos sentados e acomodados perfeitamente. Eu realmente sugiro reservar porque o lugar estava cheio! A decoração era fofa e me senti confortável no momento em que entrei. Eles estavam fazendo pizzas artesanais que pareciam incríveis, mas estávamos muito cheios, então optamos pela degustação básica com um pouco de queijo chèvre e biscoitos. Todos nós pedimos um voo de vinhos tintos italianos e cada vinho era diferente um do outro e delicioso. Muitas vezes os tintos podem começar a ter sabores semelhantes em uma degustação, mas todos os vinhos se destacaram uns dos outros. A equipe foi incrivelmente experiente, amigável e profissional. Estávamos sentados em uma longa mesa compartilhada de "estilo familiar" e tivemos uma ótima conversa com as pessoas sentadas conosco. Foi uma tarde muito especial e eu recomendaria este lugar para qualquer pessoa que parasse em Hahndorf ou mesmo na área de Adelaide Hills em geral. Vale a pena! É uma jóia escondida.

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Perguntas frequentes sobre La Prova Wines

Onde La Prova Wines está localizado?

La Prova Wines está localizado em Colinas de Adelaide, Austrália

Que tipo de vinhos a La Prova Wines produz?

La Prova Wines produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho rosé, Vinho espumante.

Quais variedades de uva eles plantam em La Prova Wines?

Em La Prova Wines, eles cultivam Prosecco, Pinot Grigio, Fiano, Cortese, Sangiovese, Nero d'Avola, Barbera, Nebbiolo, Aglianico.

Que línguas eles falam no La Prova Wines?

Em La Prova Wines eles falam inglês, espanhol.

Eles produzem vinhos orgânicos em La Prova Wines?

Não, La Prova Wines não é um produtor de vinho orgânico.