Le Belle Rebelle Winery

A vinícola Le Belle Rebelle tem um dos solos mais antigos do mundo

A vinícola Le Belle Rebelle fica no Vale Breedekloof, que tem um dos solos mais antigos do mundo, originário das cadeias de montanhas próximas. Água cristalina é fornecida à propriedade e ao Breederiver através das montanhas Du Toitskloof. O proprietário da vinícola, Pieter Stofberg, sabia que a qualidade dos vinhedos é essencial para fazer vinhos excelentes. A linha de vinhos Le Belle da vinícola usa uvas exclusivamente dos vinhedos da família e expressa o terroir de Breedekloof.

A linha Rebelle usa uvas das melhores regiões da África do Sul e se concentra na combinação das melhores uvas para fazer vinhos.

Diferentes variedades de uva

Os solos antigos de Breedekloof permitem o crescimento de muitas variedades de uvas diferentes. Junto com o solo, o microclima é moderado, o que resulta no lento amadurecimento das uvas e em uma longa temporada de colheita. Quase todo o trabalho como desfolha, brotação, colheita, etc. é feito manualmente. O controle de pragas é usado e o cuidado é tomado com a natureza. Chenin Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Colombar, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc são as uvas cultivadas em seus vinhedos. As melhores uvas são colhidas à mão e usadas para fazer seus vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Vinhos que refletem seu terroir

Os vinhos da propriedade Le Belle Rebelle usam as melhores uvas maduras e refletem o terroir da região e as qualidades do solo rico. A linha Rebelle usa várias combinações de uvas para fazer vinhos complexos e extraordinários para mostrar a rica qualidade do vinho da África do Sul. Em 2015, a destilaria começou e produziu conhaque vintage na vinícola. Em 2016, a produção de gim começou e o African Dry Gin foi lançado.