Olivedale Wine Estate

Depois de sermos informados por um restaurante local de Swellendam (De Vagebond) sobre seus vinhos da Olivedale Private Vineyards, decidimos entrar em contato com Carl. Imediatamente batemos um papo muito bacana e planejamos uma visita ao vinhedo. Carl é uma ótima pessoa que tem a habilidade perfeita para falar sobre seus vinhos e processos. É um eufemismo que ele tem paixão por seu ofício. A prova de vinhos consistiu em 2 vinhos brancos (Verdejo, Chardonnay), 1 rosé e 3 vinhos tintos. O vinho que mais se destacou foi o Roobernet. Como alguém que provou muitos vinhos: isto foi algo diferente. Nos divertimos muito com Carl e sua alegria foi contagiante. Recomendaria visitar este vinhedo privado se você estiver fazendo um passeio pela África do Sul e pela Garden Route. Obrigado Carl!

Uma experiência vínica única! Não posso recomendar Carl e seus belos vinhos o suficiente!

Que experiência! Melhor degustação de vinhos que já tive. Carl é o personagem mais interessante, com uma infinidade de histórias fascinantes para contar.

Olivedale é um lugar mágico para ficar e ouvir as histórias do enólogo Carl van Wijck. Sua visão extraordinária de produzir vinhos nos surpreendeu, não é de se espantar que seus vinhos tenham ganhado vários prêmios. Nossos "bangers" absolutos foram o Roobernet 2020 e seu Sauvignon Blanc 2017, que força de sabores e histórias que beijam a língua.

Que ótima vinícola e hospitalidade em Olivedale. Naquela noite, nos recomendaram um de seus vinhos em um restaurante local, então arriscamos e ligamos no dia seguinte para ver se poderíamos passar por aqui para uma degustação. Normalmente é bom reservar com bastante antecedência, mas felizmente conseguimos passar por aqui. Infelizmente só tivemos uma hora, mas se você quiser visitar não tenha pressa porque o enólogo Carl vai te ensinar muito sobre a filosofia, os vinhos e o meio ambiente. Ficamos realmente impressionados com o Wild Melody e o Roobernet. Nunca tínhamos provado esta uva especial porque ela vem do próprio local! É uma pena não termos tido mais tempo, caso contrário teríamos definitivamente ido às vinhas para aprender ainda mais. Definitivamente visite aqui se tiver oportunidade e reserve bastante tempo!

Tivemos um tempo memorável em Olivedale! Carl nos recebeu em sua fazenda de braços abertos como se fôssemos velhos amigos. Esta não é uma experiência de degustação de vinho comum, é despretensiosa, como Carl disse. Sem frescuras, sem confusão. A degustação acontece na adega, com o cheiro de vinho enchendo o ar. O vinho em si é fenomenal e a companhia é igualmente ótima. Se você está procurando uma experiência de vinho abrangente, Olivedale é o lugar para ir! As histórias e conversas de Carl vão mantê-lo por perto por horas, saboreando vários vinhos sem pressa, então certifique-se de reservar algumas horas para isso.

Que momentos incríveis passar compartilhando histórias com o Maestro Carl enquanto saboreia vinhos excepcionais. A degustação de vinhos Olivedale é obrigatória. O #OldCodgers Golf Tour fez com que Carl explicasse o que a mãe natureza oferece à Fazenda Olivedale. Definitivamente voltarei para uma visita