Peccavi Estate

Práticas para garantir o melhor

Peccavi Estate é um pequeno vinhedo boutique localizado na sub-região de Yallingup Ridge, no norte da região de Margaret River, WA. Eles visam produzir o melhor dos vinhos, para satisfazer seus consumidores. Para isso, eles adotaram várias práticas, para garantir que a marca permaneça premium. Durante o período de crescimento quente, suas práticas aprimoradas de viticultura incentivam as raízes das videiras a penetrar profundamente, passando pelo solo argiloso até o substrato de granito antigo em busca de nutrientes e água. Este processo ajuda as raízes a absorver o máximo de nutrientes, ajudando-as a concentrar o sabor na fruta e adiciona características minerais naturais aos seus vinhos.

Só o melhor é engarrafado

Peccavi obteve alto reconhecimento por suas práticas de viticultura e produção de frutas de alta qualidade. A propriedade produz um número limitado de garrafas a cada colheita, escolhendo as melhores do lote. As uvas excedentes de qualidade premium são compradas por vários dos principais produtores de vinho de Margret River.
Todos os vinhos com o selo 'Peccavi' são feitos de frutas cultivadas na propriedade, colhidas à mão. As uvas são separadas em relação ao lote de onde são coletadas, tornando a produção limitada pelos vinhedos individuais. As uvas são selecionadas à mão e apenas as melhores delas são usadas para fazer os premiados vinhos Peccavi. Métodos sustentáveis de vinificação tradicional são usados e usando apenas o melhor carvalho francês durante a vinificação. Seus vinhos com o selo 'No Regrets' mais recentes usam 100% de frutas cultivadas na propriedade Peccavi e são projetados para serem mais acessíveis em uma idade mais jovem, usando apenas técnicas tradicionais.