Juniper Winery

Juniper: grandes vinhos de uma vinícola familiar

Juniper é uma vinícola boutique familiar localizada em Wilyabrup, que é o coração da remota e ambientalmente imaculada área vinícola de Margaret River, que fica no canto sudoeste da Austrália, a cerca de 270 km ao sul da capital do estado, Perth. Esta sub-região vinícola tem importância histórica significativa para Margaret River, onde os primeiros vinhedos foram plantados, vinícolas foram construídas e abriga um grande número de vinhedos pequenos e famosos.

A vinha foi plantada em 1973 e utiliza princípios sustentáveis e orgânicos nas vinhas

Descubra vinhos de altíssima qualidade

A Juniper foi fundada pelo falecido Roger Hill e sua esposa Gillian Anderson para produzir vinhos que estariam entre os melhores em Wilyabrup e além. Wilyabrup, a bem-sucedida sub-região de Margaret River é particularmente famosa por seus vinhos tintos. Mas eles também fazem vinhos brancos, vinhos rosés e vinhos de sobremesa da mais alta qualidade aqui.

Técnica de ponta

Ao fazer os vinhos, o controle do processo é um fator crítico para fazer os vinhos premium. O Juniper tem uma vinícola de última geração e uma sala de barricas com temperatura controlada construída em 1999. A fruta é tratada de forma otimizada na vinícola com a ajuda de ferramentas modernizadas, como equipamentos de refrigeração e armazenamento. Os lotes são mantidos pequenos e são tratados separadamente, avaliados e misturados, o que torna todo o processo uma operação boutique. Os vinhos são feitos no estilo Margaret River de profundidade e elegância com uso cuidadoso de carvalho, o que aumenta a complexidade.

As variedades de uva cultivadas na Juniper são Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Tempranillo, Shiraz, Petit Verdot, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling e Fiano. Seu vinho de assinatura é Cabernet Sauvignon.