Prinz Salm Winery

Prinz Salm, uma das vinícolas familiares mais antigas da Alemanha

A Prinz Salm é uma das vinícolas familiares mais antigas da Alemanha, com cerca de 800 anos de história e tradição. Agora na trigésima segunda geração, todos os seus valores e experiência tradicionais são seguidos no trabalho da vinícola. O príncipe Felix administra a vinícola junto com Victoria e é responsável pela reputação do castelo e pela produção de vinhos. A mãe de Felix pertencia a uma família de vinhos da Francônia e ajudou seu pai a expandir sua propriedade para 18 hectares. Seu pai é o presidente da VDP Alemanha há 17 anos e uma figura respeitada no mundo do vinho. Para a vinificação, eles contam com seus métodos tradicionais e os combinam com tecnologia e equipamentos modernos para fazer os melhores vinhos.

Terreno perfeito de Dalberg e Wallhausen

Seus vinhedos em Nahe ficam entre Dalberg e Wallhausen. O terreno é perfeito, com os vinhedos nas encostas íngremes voltadas para o sul, com um microclima favorável e solos com muitos minerais. Embora o rendimento seja baixo, essas condições permitem que eles cultivem uvas frutadas e saudáveis. Os principais tipos de uva que crescem aqui incluem Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot e Scheurebe. As melhores uvas são usadas para fazer seus famosos vinhos tintos, brancos, espumantes e de sobremesa. A vinícola agora é verificada pela Fair'n Green, que é um selo de sustentabilidade em viticultura. Isso permite que eles preservem o ambiente natural e a saúde de seus vinhedos para as gerações futuras. Seus vinhos distintos têm um sabor único que reflete a qualidade de seu terroir e seu trabalho duro.