Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Desde 1998, produzimos vinho por toda a Espanha, movidos pela nossa curiosidade e espírito viajante para descobrir as variedades de uvas indígenas da Espanha, algumas delas ainda desconhecidas. Sonhávamos em ter uma casa onde pudéssemos vinificar, envelhecer e armazenar todos os nossos projetos. Então, em 2020, compramos uma cooperativa na vila de Maluenda, no coração da província de Zaragoza. Por que aqui? Porque acreditamos que esta área tem o maior potencial de Garnacha e somos #garnachafreaks. Solos de ardósia, vinhedos de alta altitude, clima continental, um vento chamado cierzo que, se não te deixa louco, dá condições imbatíveis. Então, agora em casa, podemos brincar e experimentar, parcelas individuais de vinho em pequenos tanques de concreto, aço inoxidável, foudres de madeira ou em barris. E, ao mesmo tempo, continuamos viajando para descobrir o valor oculto dos vinhos espanhóis.
Temos quatro projetos principais
Calatayud é uma região vinícola localizada a 90 km ao sul de Zaragoza. Faz parte da cordilheira do Sistema Ibérico composta por montanhas de vale e seus contrafortes e esculpida por vários tributários do rio Ebro. Possui solos pedregosos, muito pobres em nutrientes e com alta proporção de calcário, perfeitos para a viticultura. Os vinhedos crescem nas encostas das montanhas entre 600 e 1.040 metros. Las Pizarras é uma coleção para descobrir o potencial desta região. Cada vinho é feito para lhe dar um gole dos diferentes terroirs e uvas.
A Espanha tem mais de 70 variedades de uvas indígenas em mais de 60 regiões. Raíces é uma coleção de vinhos para descobrir nossa seleção de variedades nativas e 2 vinhos ícones, nosso "winemaker's blend". Trabalhamos em mais de 15 regiões vinícolas, áreas remotas, vilas despovoadas, vinhedos de alta altitude, e buscamos dar a elas identidade e valor por meio do nosso vinho.
Nosso enólogo é louco por Grenache, ele é tão apaixonado por essa variedade que viajou por toda a Espanha para encontrar os melhores lugares onde essa variedade de uva dá o seu melhor, chegando até Béziers, no sul da França.
A Espanha é líder mundial em área de superfície de vinhedos orgânicos com quase 27% da produção mundial. Entre 2009 e 2019, a área de vinhedos orgânicos quase triplicou. Ramito, nossa linha orgânica, combina variedades de uvas nativas espanholas com um toque de uvas internacionais.
Localizado em Maluenda, uma pequena vila de menos de 1.000 habitantes, no coração da província de Zaragoza, dentro da DO Calatayud. Organizamos visitas, degustações, eventos e harmonizações com especialidades regionais.
Edificio De Los Diseminados 59, 50340 Maluenda, Zaragoza, Spain
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Raíces Ibéricas.
Escreva uma avaliaçãoEra uma manhã fria de outono, mais próxima do inverno devido ao popular boca-a-boca, e íamos rumo a Saragoça, mais concretamente a Maluenda, para passar o fim de semana a relaxar numa casa rural que havíamos alugado. Queríamos fugir da agitação da cidade grande e do estresse do árduo treinamento diário de CrossFit por alguns dias. Decidimos então fazer uma paragem na adega local Raíces Ibéricas. Confesso que adoro vinho e todo o mundo que o rodeia, é fascinante, mas nunca tinha tido contacto direto com um enólogo. Quando chegámos à adega, a Paula, que seria a nossa guia de enologia por excelência, estava à nossa espera, e posso dizer que tem sido maravilhoso contar com a sua presença. Explicou-nos de uma forma excelente como eram produzidos os vinhos, como estava organizada a adega... mas o que mais me interessou foi a história da zona em termos vitivinícolas, o que me fez reflectir sobre o facto de, apesar Com as modernidades que temos hoje, nossos ancestrais já tinham o conhecimento necessário para saber onde produzir e como produzir esses itens, que já haviam se tornado alguns dos mais procurados. A Paula ofereceu-nos então uma prova de vinhos que foi muito boa, pois explicou-nos detalhadamente como fazê-lo e o que poderíamos encontrar em cada um deles. Adorámos os vinhos tintos especialmente a comparação com dois vinhos tintos diferentes que foram criados de duas formas diferentes, um com uma pedra de ardósia vermelha e outro a uma altura diferente com uma pedra de ardósia preta. Recomendo fortemente a visita.
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Procurando grenaches pela zona, pude experimentar "Las Pizarras" das adegas "Iberian Roots". Um bom acompanhamento para apreciar o sabor das vinhas da zona. Recomendado, "Alarba Vineyard", "High Las" e especialmente "Las Lomas"
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Bela adega com visita, explicações e degustação dos seus muito bons vinhos, recomendados.
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Brilhante. A vinícola é altamente recomendada e as diferentes coleções de vinhos que possuem são interessantes. A visita com a Paula foi espetacular, assim como a prova de vinhos, que foi fenomenal. Não só experimentámos vinhos da zona de Calatayud, mas também vinhos curiosos como a casta asturiana Albarín. Muito obrigado a todos os funcionários porque tivemos uma manhã muito boa.
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Excelente relação preço/qualidade... pagamos 5,99 euros por esta garrafa no supermercado Carrefour na Bélgica. Voltaremos para comprar mais!
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