Tres Raíces Winery

Tres Raíces - Uma vinícola com restaurante que apresenta a gastronomia local mexicana

Tres Raíces fica no coração de Bajío, dentro do estado da região de Guanajuato, no México. Tres Raíces é uma empresa dedicada ao cultivo da videira e à produção de vinho, também à gastronomia através de um restaurante maravilhoso e à indústria hoteleira através de um hotel boutique de luxo entre os campos de vinhedos.

Desenvolvimento da Vinícola

Tres Raíces Wine House é uma empresa orgulhosamente mexicana nascida em 2015, onde foram adquiridos os primeiros lotes para o cultivo da videira. E em março de 2016, os proprietários plantaram os primeiros hectares de videiras. Então, em outubro de 2018, eles abriram a adega e o restaurante ao público.

A vinícola promove a enologia, o enoturismo, a gastronomia e o desenvolvimento local na região de Guanajuato, juntos para encantar cada um dos sentidos.

Há também um restaurante com cozinha de autor, rodeado por mais de 60 hectares de cultivo de vinhas, um espelho de água que torna a estadia um deleite para os sentidos.

Sistema Integrado da Vinícola

A vinícola tem um complexo integrador, que envolve viticultura, enologia, gastronomia, hotéis, eventos e enoturismo em um só lugar. A ampla variedade de uvas cultivadas nos vinhedos de Tres Raíces inclui Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranillo, Sauvignon Blanc. As melhores uvas colhidas manualmente são levadas para as adegas para o processo de vinificação. A fermentação desses vinhos ocorre, seguida pelo envelhecimento e maturação subsequentes dos vinhos nas adegas. As principais categorias de vinhos produzidas na vinícola Tres Raíces incluem vinhos tintos, brancos, rosés e fortificados.