Viña Capitan Pastene

A Viña Capitan Pastene ou VICAP foi fundada em 2017 pelos sócios Raúl Narváez, agrônomo-enólogo da Universidade Católica do Chile, e Juan Pablo Lepín, advogado e empreendedor. Este negócio cresceu como resultado do desejo de mostrar os terroirs excepcionais do Vale do Malleco por meio da produção de vinho. Eles queriam produzir vinho em pequenos lotes para que pudessem garantir qualidade suprema em cada etapa do processo de vinificação. A VICAP busca fazer um vinho que seja sustentável e vitalize a agricultura local na região da Araucanía.

O Terroir do Vale Malleco

O Vale Malleco está localizado na região centro-sul do Chile. O Vale Malleco tem um terroir que produz vinhos de alta qualidade com suas próprias características únicas. Este vale é conhecido pelo seguinte:

- Produz vinho do clima árido do Chile central, perfeito para fazer vinho tinto seco.

- A composição do solo desta área é composta de argila, areia e cascalho, o que a torna ideal para a produção de vinho branco.

- Possui um clima mediterrâneo com um longo período de cultivo, o que permite que as uvas se desenvolvam bem sem necessidade de irrigação ou outro suporte externo durante seu ciclo de crescimento.

- A presença de vulcões nesta área ajuda a criar calor e humidade intensos

VICAP, Um Projeto Social

O projeto de vinho pretende fazer vinhos com uvas da região nativa de Araucanía. Além disso, eles querem incluir uvas de pequenas fazendas locais para que possam apoiar seus negócios e ajudá-los a prosperar. Eles usaram uvas de vinhedos que foram cultivados por presos cumprindo penas e buscando reintegração social por meio do trabalho agrícola.