Discover the Charm of Winnica Wieliczka in the Heart of Lesser Poland
Winnica Wieliczka
O Wieliczka Vineyard foi estabelecido em 2013 no Wieliczka Foothills. A topografia, a localização na encosta sul e a sombra do vinhedo com uma floresta no lado norte permitem o cultivo de videiras mais exigentes. Nosso cultivo de merlot é uma das poucas safras de merlot mais ao norte do mundo.
O vinhedo cobre 15 ha de terra, onde cultivamos não apenas videiras, mas também árvores frutíferas, linho, colza, girassol, trigo sarraceno, mostarda, cânhamo e muitas outras. Além de vinhos, criamos sidras, sucos de maçã e cosméticos à base de vinho.
Vinificação inovadora em Winnica Wieliczka
Somos uma vinícola e vinhedo com certificação orgânica. Nosso princípio principal é o respeito à natureza, não usamos produtos químicos comumente usados na agricultura convencional, nosso trabalho é baseado principalmente na prevenção. Administramos toda a nossa fazenda ecologicamente (ou melhor, biodinamicamente) e, como tal, não pode ser uma monocultura. Portanto, além de arbustos de videira nobres, você encontrará um pomar com variedades antigas de árvores frutíferas e outras plantas tradicionalmente cultivadas na Polônia, bem como abelhas usando seu néctar.
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