Degustação de vinhos e tour em Triasso-Sassella

Foi muito bom passar 1,5 hora lá. Autêntico, pessoal, e pude ver cada passo da vinificação. Muito pessoal - junto com bons queijos e vinhos.

Nossos anfitriões para a tarde de degustação de vinhos entraram em contato conosco com algumas horas de antecedência para garantir que soubéssemos como chegar ao vinhedo, localizado nas encostas voltadas para o sul de um vale acima do rio Adda. Estávamos atrasados devido a um pouco de chuva, mas eles foram muito receptivos. Luca e Matteo estavam nos esperando e nos cumprimentaram perto do estacionamento. Por causa da chuva, não pudemos entrar no vinhedo, que fica em algumas encostas muito íngremes, tudo administrado e colhido à mão pela família, incluindo os irmãos, seu pai, seus tios e amigos e familiares durante a época da colheita, que ocorre em outubro. Eles eram muito experientes, tendo crescido trabalhando na vinícola e nos guiaram por todas as etapas do processo, permitindo que degustássemos o vinho à medida que ele amadurecia, desde a fermentação primária até o envelhecimento em barril até o produto final na garrafa. A família deles escolheu manter a tradição da vinificação neste DOCG chamado Sassella, dentro da área vinícola de Valtellina. É 100% nebbiolo apresentado em um vinho bonito e bem equilibrado que mostra todas as características típicas do nebbiolo, mas com um estilo único, diferente do que você encontraria no Piemonte. Este vinho tem taninos suaves e refinados e uma estrutura que permite que os elementos existam harmoniosamente uns com os outros, acidez e álcool, fruta e mineralidade, paixão e tradição. Sua produção é pequena e em anos especiais, eles produzem os vinhos ainda mais raros "I Ciaz" e Riserva, selecionados das encostas mais altas do vinhedo que têm uma maior profundidade de sabor, destinados a serem apreciados com alimentos mais ricos ou mesmo para meditação simples, como fizemos nas poucas horas que passamos conversando e degustando os vinhos. A melhor parte da experiência foi sentir como se você tivesse sido convidado para a casa de um amigo com a oportunidade de realmente mergulhar em suas histórias, suas vidas e sua paixão! Se você estiver na região da Lombardia, isso é absolutamente imperdível!! Será o destaque da sua viagem!!

Minha namorada e eu gostamos muito do passeio! É uma vinícola familiar adorável e tínhamos o lugar todo só para nós. O instrutor estava ansioso para compartilhar sua experiência e paixão pela produção de vinho conosco e foi muito paciente em responder às nossas perguntas. Também gostamos da degustação dos vinhos e das vistas incríveis do vinhedo. Altamente recomendado