Guia da Região Vinícola da Lombardia

A região vinícola da Lombardia é amplamente conhecida pelo Franciacorta espumante e pelo tinto Valtellina. No entanto, você também descobrirá lugares escondidos de viticultura e vinificação, onde os vinhos vêm principalmente de vinícolas familiares e artesanais. Explore a região vinícola da Lombardia e descubra seu território abençoado com vales montanhosos, lagos espetaculares e uma culinária terrosa e deliciosa.

Guia de Viagem para a Região Vinícola da Lombardia

A Lombardia, situada no centro-norte da Itália, é uma região vinícola proeminente e renomada por sua diversidade de vinhos. A área de Franciacorta da região é aclamada por seus vinhos espumantes luxuosos, enquanto Oltrepo-Pavese é outro polo de vinhos espumantes. Enriquecendo ainda mais a riqueza vitivinícola da Lombardia estão os vinhos tintos robustos e complexos feitos com uvas Nebbiolo em Valtellina. Completando esse espectro de sabores estão os deliciosos vinhos rosés das pitorescas áreas ao redor do Lago de Garda. As variações climáticas e os solos férteis da Lombardia contribuem significativamente para a singularidade de seus vinhos.

Confira a lista de degustações e passeios vinícolas na Lombardia região vinícola!

Descubra mais sobre a região vinícola da Lombardia em nosso guia de viagem:

Vinhos da Lombardia

Cidades Escondidas à Sombra de Milão

Gastronomia Local

Lugares de escapada para amantes da natureza

Onde fica a região vinícola da Lombardia?

A Lombardia é uma das maiores regiões e o motor industrial da Itália, localizada no norte do país, com Milão como capital regional. A região faz fronteira ao norte com a Suíça e com a região da Emilia-Romagna ao sul, Trentino–Alto Adige e Vêneto a leste, e Piemonte a oeste. Embora a área esteja amplamente associada à vida urbana industrial, a região tem surpreendentemente muito a oferecer. Começando com lagos montanhosos de tirar o fôlego e cidades medievais, terminando com pequenas vinícolas artesanais em lugares escondidos e culinária local de montanha.

CAIXA DE HISTÓRIA: Desde os tempos celtas e depois romanos, a cultura da videira na Lombardia é nativa; o poeta romano Plínio já menciona os vinhos de Oltrepò e Catulo do Lago Garda. Durante séculos, no entanto, a capital Milão foi a principal compradora dos saborosos vinhos da área circundante. Desde meados do século XX, a produção de vinho espumante tornou-se cada vez mais importante.

Mapa da Região Vinícola da Lombardia

Vinhos com Caráter e Bolhas Elegantes da Região Vinícola da Lombardia

As margens oeste e sul do Lago de Garda, Franciacorta entre Bérgamo e Bréscia, e Valtellina, o vale do rio Adda na fronteira com a Suíça, onde o Nebbiolo é cultivado desde os tempos antigos, são os mais adequados para a viticultura.

Denominações da região vinícola da Lombardia: No total, a área possui 5 áreas DOCG, sendo as DOCGs Franciacorta e Oltrepò Pavese Metodo Classico apenas para vinhos espumantes. Além disso, a Lombardia possui 22 vinhos DOC e 15 vinhos IGT.

No entanto, aqui você pode descobrir vinhos menos populares, mas de alta qualidade, como Lugana e Garda, Botticino, Moscato di Scanzo e Valcalepio, e Oltrepò Pavese.

Bolhas de Franciacorta

A Franciacorta é uma área de produção de vinho perto de Brescia e do Lago Iseo que produz um dos vinhos espumantes mais prestigiados de Itália. Os vinhos aqui são feitos de acordo com o método tradicional champanhes. No entanto, ao contrário dos seus homólogos franceses, aqui, na região vinícola da Lombardia, usam Pinot Bianco em vez de Chardonnay e Pinot Noir. O vinho espumante tem de maturar durante 18 meses, um vinho espumante vintage até 30 meses antes de poder ser colocado no mercado. Desde 1995, os vinhos espumantes Franciacorta têm estatuto DOCG e também criaram DOC Franciacorta para a produção de vinhos não espumantes.

Além das variedades brancas clássicas, Franciacorta também tem um rosé espumante muito apelativo e a especialidade regional Satèn. É um vinho espumante produzido segundo o "Metodo Classico" que maturou mais tempo do que o vinho espumante habitual desta área de cultivo. É também um Blanc de Blancs das variedades de uva Chardonnay e Pinot Bianco .

Tintos de Alta Altitude de Valtellina

Uma zona histórica de viticultura Valtellina na parte alpina da região vinícola da Lombardia produz vinhos tintos leves da principal variedade de uva Nebbiolo, que é chamada Chiavennasca localmente. A variedade de uva Nebbiolo é cultivada aqui desde o século V e fora do Piemonte, a região vinícola da Lombardia é o único lugar onde as uvas encontraram terroir e clima ideais.

DICA!

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Mais para Descobrir!

A parte oriental, Lugana, a sul do Lago de Garda, é dominada pelas uvas brancas Trebbiano di Lugana, a partir das quais são produzidos vinhos brancos Lugana frescos, frutados e de corpo médio. Sob o nome Sforzato, chegam ao mercado vinhos de uvas Nebbiolo secas.

Vinhos brancos interessantes são também produzidos a sul do Lago de Garda a partir da variedade de uva Turbiana. Uma das regiões mais conhecidas, Oltrepò Pavese, aposta em vinhos tintos decentes das variedades de uva Barbera ou Croatina, a partir da última das quais também produz uma variedade delicadamente espumante e muito interessante, o Bonarda Vivace.

Para os amantes de vinho de sobremesa, não deve perder a visita à pequena aldeia montanhosa de Scanzorosciate, na província de Bergamo, onde produzem vinhos de sobremesa nobres Moscato di Scanzo. Incomum para um Moscato, o Moscato di Scanzo é um vinho tinto produzido a partir da uva altamente aromática e de casca escura Moscato di Scanzo .

Adegas com Porta de Adega Aberta

A melhor forma de descobrir as peculiaridades da região vinícola da Lombardia e provar os seus vinhos premium é planear a sua visita diretamente à adega. Dê uma olhada na nossa seleção de adegas na Lombardia espalhadas por diferentes partes da região e escolha uma de acordo com o seu gosto e planos de viagem.

Cidades Escondidas à Sombra de Milão

Milão, uma cidade metropolitana da Lombardia, é um centro cultural e comercial da região e a capital global da moda. No entanto, há muito mais para descobrir na Lombardia. Afaste-se das multidões turísticas de Milão e explore os caminhos menos percorridos da região.

_{Consulte a nossa lista de adegas perto de Milão para descobrir experiências vinícolas incríveis.}

Bergamo - Uma Joia Escondida

A cidade de Bergamo, a 50 km de Milão, é composta por duas partes: Città Alta (Cidade Alta) empoleirada na encosta, rodeada por espessas muralhas venezianas protegidas pela UNESCO e Città Bassa (Cidade Baixa).

A forma mais bonita de chegar à Città Alta é pelo "Funicolare". O funicular liga o Viale Vittorio Emanuele, na extremidade norte da cidade baixa, à Piazza Mercato delle Scarpe, na cidade alta a sul. Apenas alguns passos pelas ruas estreitas e empedradas da cidade velha e chega à Piazza Vecchia central, onde se encontram os edifícios mais importantes e bonitos de Bergamo: a Biblioteca Civica Angelo Mai, que se distingue pela sua arquitetura invulgar para Bergamo. O Palazzo della Ragione, a torre da cidade e um conjunto de sumptuosos palácios e edifícios eclesiásticos - fazem até cidades italianas maiores empalidecer de inveja.

Diz-se que o arquiteto mundialmente famoso Le Corbusier nomeou a Piazza Vecchia como uma das praças mais bonitas do mundo: "quem muda apenas uma pedra comete um crime". A noite no centro histórico é melhor terminada num dos muitos restaurantes tradicionais. Alegadamente, Bérgamo é o lar da melhor polenta de Itália e é altamente recomendada para os amantes da cozinha italiana mais robusta. Mas não deixe Bérgamo sem provar Casoncelli alla Bergamasca.

DICA: Sabia que o gelado Stracciatella foi inventado em Bérgamo? Foi criado no 'Ristorante La Marianna' em 1961. Ainda pode visitar o restaurante ao lado da Porta Sant'Alessandro e saborear o seu cone de Stracciatella!

Como - Encantadora Cidade à Beira do Lago

Como está localizada na extremidade sul do Lago de Como e continua a ser uma cidade líder na tecelagem de seda, com grande encanto. O pitoresco centro histórico está rodeado por uma muralha e irradia uma paz agradável com uma bela vista sobre o lago.

As ruas de Como, com os edifícios medievais e as bonitas lojas, restaurantes e "gelaterias", convidam a passear. Ao longo da margem do lago, pode chegar ao Castello Baradello. A fortaleza foi construída no século XII por Frederico Barbarossa.

Como foi um dos locais mais importantes de criação do bicho-da-seda. Ainda hoje, empresas líderes na indústria de processamento de seda estão ativas aqui, o que se reflete nas lojas de Como.

De Como, os barcos navegam até ao centro do lago, para Bellagio, onde antigas villas nobres em estilo Art Nouveau, com os seus jardins exóticos, são habitadas por celebridades. Também pode apanhar um ferry direto para Varenna, uma pequena cidade à beira do lago.

Imperdível em Como:

Visitar a Catedral Gótica

Andar num funicular panorâmico

Visitar o Museo Didattico della Seta para conhecer a história da indústria da seda de Como

Apanhar um ferry para visitar as cidades vizinhas

Brescia - No Sopé dos Alpes

Uma das cidades mais bonitas e antigas da Lombardia é Brescia. Aqui ainda pode encontrar escavações romanas bem preservadas, com o Templo Capitolino no Fórum Romano e os caminhos de mosaico das villas romanas no Museu de Santa Giulia e no complexo monástico de San Salvatore.

Muitas das lojas da cidade estão localizadas nas ruas em torno da Piazza della Loggia, onde também há numerosos bares e cafés. Todos os sábados há um mercado semanal no centro. Além disso, a localização da cidade é muito atrativa. Brescia está rodeada por uma coroa de colinas onde se situam pequenas aldeias e magníficas villas. Empoleirado na colina de Cidneo, no meio da cidade, está o Castelo Visconti. A partir daqui tem uma vista magnífica sobre os telhados do centro histórico, com as suas numerosas cúpulas e torres.

A Região dos Lagos e Montanhas

Riserva Naturale Val di Mello - Escalada em Granito numa Paisagem Alpina

O Val Masino, com os seus vales laterais Val di Mello e Val di Bagni, é certamente um dos recantos mais bonitos dos Alpes. Vales estreitos, em parte ainda originais, com enormes flancos de granito e altas montanhas em redor, que atingem mais de 3000 m. Qualquer montanhista - seja praticante de boulder, escalador desportivo, alpinista, montanhista ou caminhante - encontrará o lugar perfeito para o seu hobby. Juntamente com o flair italiano e a tranquilidade reconfortante de um dos últimos paraísos dos Alpes fora de época.

Rocca di Manerba del Garda - Belas Vistas do Lago de Garda

A reserva natural da Rocca di Manerba é um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza. Está localizada no afloramento rochoso com vista sobre o Lago de Garda e deve o seu nome à deusa romana Minerva, cujo templo aqui se localizava. No entanto, os romanos não foram os primeiros a prestar homenagem a este local divino. Descobertas provam que, há 7000 a 10 000 anos, as pessoas tomaram posse deste lugar. 

Acima das falésias íngremes, hoje belos passeios de natureza conduzem através do parque. A vista sobre as ilhas de San Biagio e Isola del Garda, contra o majestoso cenário montanhoso do norte do lago, é de cortar a respiração. Os achados arqueológicos da Rocca foram reunidos num pequeno museu que dá aos seus visitantes uma visão geral tanto da história como dos tesouros naturais da Rocca di Manerba.

Descubra os melhores Guias de Enoturismo da Lombardia e embarque numa viagem para explorar os requintados Passeios Vínicos Guiados na bela região da Lombardia.

Cozinha da Região Vinícola da Lombardia - Robusta e Delicada

A Lombardia sempre foi uma região de trânsito para viajantes que atravessam os Alpes para o sul e na direção oposta. Consequentemente, a Lombardia foi exposta a muitas influências culturais e culinárias.

No entanto, há alguns elementos da cozinha lombarda que são iguais em todas as áreas da região: A manteiga ganha a corrida culinária contra o habitual azeite, o arroz ganha contra a massa. Além disso, o bacon e a polenta podem ser encontrados em todas as cozinhas da Lombardia.

Risoto Milanês - Risoto Amarelo

Risotto alla Milanese - um risoto clássico refinado com açafrão, é um prato simples que requer apenas alguns ingredientes. No entanto, estes ingredientes simples — cebola, caldo de carne, manteiga e açafrão — juntam-se e criam um prato cremoso, aveludado e saboroso.

Lenda: Diz-se que foi inventado por um aprendiz de vidraceiro no século XVI. Ele foi empregado em Milão para trabalhar na restauração das janelas da catedral. Para dar às suas cores um caráter especial, ele misturou um punhado de açafrão em todas as cores para as janelas. Por causa desta peculiaridade, os seus colegas frequentemente o provocavam com o facto de que um dia ele provavelmente misturaria açafrão na sua comida. No casamento da filha do vidraceiro, o aprendiz embriagado finalmente decidiu pôr em prática a previsão dos seus colegas. Ele polvilhou açafrão sobre o arroz servido à festa de casamento. Os convidados ficaram tão entusiasmados que espalharam o novo prato como "risotto alla Milanese" por toda a Itália do norte.

Piccata Milanese - Schnitzel em italiano

Piccata - isso é uma pequena fatia de carne, peixe ou legumes em italiano. A Piccata Alla Milanese, a escalope à moda milanesa, é usada para assar uma pequena escalope de vitela numa crosta picante de farinha, ovos e parmesão em óleo. Mas se pedir Piccata Milanese receberá dois pratos: como na Lombardia, o schnitzel é acompanhado por massa com um clássico molho de tomate.

Casoncelli alla Bergamasca

Este prato representa a cozinha de Bergamo por excelência. Originalmente, é um prato para utilizar sobras de carne de porco e de vaca. Com o tempo, foram adicionados outros ingredientes. Casoncelli alla Bergamaschi (nome no dialeto local) são servidos com molho de manteiga & sálvia e bacon italiano cozido a vapor (ou pancetta). O recheio em Bergamo consiste em carne de salsicha, queijo parmesão, carne de vaca cozida e salsichas.

Harmonização de vinho: Desfrute dos Casoncelli com o vinho local Valcalepio Rosso - Vinho tinto intenso e brilhante com aromas de groselha preta, pimenta e cereja.

O Sommelier Local Renato Goffi fala-nos sobre a Região Vinícola da Lombardia

Para a Lombardia, o que há de melhor nesta região vinícola em comparação com outras regiões de Itália?

- É muito difícil comparar diretamente a diversidade de vinhos nas muitas regiões italianas entre si. Quanto à Lombardia, podemos indicar os melhores vinhos que são produzidos na diversidade do território:

Franciacorta - Vinhos espumantes de método clássico brancos e rosé. Nas versões brut, reserve, saten, millesimato, pas dose, etc. Área de produção na província de Brescia nas colinas entre o Lago de Garda e o Lago de Iseo.

Valtellina - Vinhos tintos de grande qualidade e estrutura da uva Nebbiolo. Área de produção na província de Sondrio, colinas rochosas a noroeste, perto da montanha.

Lugana - Vinhos brancos tranquilos e reserve, e vinhos espumantes da casta Turbiana. Algumas variedades de vinhos tintos nativos. Área de produção na província de Brescia, a sul do Lago de Garda e das Colinas Morénicas.

Oltepo Pavese - Vinhos brancos espumantes e vinhos tintos vivos. Área de produção nas províncias de Pavia, Piacenza, a sul do rio Po.

Botticino - Vinhos tintos estruturados e de longa guarda das colinas de Brescia com produção limitada.

Moscato di Scanzo - A área de produção é na zona de Scanzorosciate, na província de Bergamo. O Moscato di Scanzo é particular porque é produzido a partir das uvas moscatel tintas.

Se visitar a Lombardia pela primeira vez, que casta deve experimentar primeiro?

- Eu recomendaria Franciacorta pela grande qualidade dos vinhos produzidos e pelas belas caves numa localização geográfica fabulosa. Ótimas comunicações rodoviárias, aeroportuárias e ferroviárias e um elevado nível de hospitalidade.

Há algum prato específico que tenha de experimentar quando fica na Lombardia?

- Tal como acontece com os vinhos, a cozinha lombarda é também muito rica em produtos locais utilizados na cozinha tradicional e criativa. Pode saborear os pratos típicos mais populares, como enchidos variados cortados às fatias ou cozinhados em panela, risoto à milanesa, Pizzoccheri della Valtellina, Casoncelli e Tortelli recheados, e não faltam requintados peixes de lago e de rio.

Carne de vaca, porco, aves e caça grelhadas, assadas e estufadas. Uma referência ao especial "Spiedo of meat" originário das províncias de Brescia e Bergamo. Há muitos tipos típicos de queijo das planícies e das montanhas, sem esquecer as sobremesas, incluindo o famoso Panettone de Milão. Todos estes pratos requintados merecem uma harmonização com um vinho do mesmo valor.

Dicas de Especialistas sobre a Região Vinícola da Lombardia

Onde comer na Lombardia?

Trattoria Ai Frati - Vello

• Endereço: Via Provinciale, 32, 25054 Vello BS, Itália
• Menu: Comida italiana
• Especialidades: Frutos do mar

Recomendado por Castello Bonomi

Ristorante San Carlo

• Endereço: Via Stelvio, 48, 23030 Chiuro SO, Itália
• Menu: Italiano, Norte-Italiano, Opções vegetarianas
• Especialidade: Risoto, Massa, Pizzocheri

Recomendado por Casa Vinicola Pietro Nera

Pasticceria Roberto - Erbusco

• Endereço: Via Provinciale, 38, 25030 Erbusco BS, Itália
• Menu: Pastelaria Italiana, Pastelaria Europeia
• Especialidades: Bolos, Macarons

Recomendado por Castello Bonomi

Onde ficar na Lombardia?

Hotel Cavour

• Endereço: Via Fatebenefratelli, 21, 20121 Milano MI, Itália
• Instalações e serviços: Restaurante, Bem-estar e Spa Lounge, Banho turco, Área de fitness, Sauna

B&B la Torre

• Endereço: Via Seminario, 8, 26013 Crema CR, Itália
• Instalações e serviços: B&B, Sala de refeições partilhada

Hotel Touring

• Endereço: Via Vittorio Emanuele II, 40, 25030 Coccaglio BS, Itália
• Instalações e serviços: Restaurante, Piscina; Centro de spa e bem-estar; Instalações para reuniões/banquetes; Ciclismo; Campo de ténis.

Os melhores wine bars da Lombardia

L'Isola dei Sapori

• Endereço: Via Peschiera Maraglio, 149, 25050 Monte Isola BS, Itália
• Menu de vinhos: Vinhos locais

Il Pane di Rosa

• Endereço: Via Emilia, 98, 27045 Casteggio PV, Itália
• Menu de vinhos: Vinhos locais

Wine bar da Rossi

• Endereço: Via XXV Aprile, 25016 Ghedi BS, Itália
• Menu de vinhos: Vinhos italianos

O que fazer na Lombardia?

Hora da aventura no Gardaland

• Endereço: Via Derna, 4, 37014 Castelnuovo del Garda, Itália

Faça um passeio de barco no Lago de Garda

• Endereço: Região da Lombardia, Itália

Certosa di Pavia

• Endereço: Via del Monumento, 4, 27012 Certosa di Pavia PV, Itália