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A Vaziani foi fundada em 1982 e modernizada em 2012. A fábrica reestruturada foi equipada com equipamentos italianos modernos e reservatórios feitos de metal não corrosivo. Esta é uma empresa única com um círculo de produção fechado, que começa na seleção de uvas e termina com a criação de um produto final, que corresponde totalmente aos padrões internacionais ISO22000:2018.
A produção dos vinhos qvevri da vinícola Makashvili está relacionada à família do príncipe Makashvili.
Os melhores vinhos qvevri foram produzidos com uvas colhidas na propriedade Makashvili dos nobres do rei. Convidados honorários que visitavam a região de Kakheti foram presenteados com esses vinhos.
Hoje, a empresa fundada pelos descendentes desta família produz os vinhos qvevri que atendem ao gosto mais rigoroso dos especialistas e ao gosto refinado dos amantes do vinho, o que levou a esses vinhos os maiores prêmios em inúmeras competições internacionais de prestígio.
A adega Makashvili Wine Cellar, de propriedade de Vaziani, tem suas origens na propriedade Makashvili da segunda metade do século XV. Há mais de 120 anos de idade em vasos Qvevri na adega que foram encontrados no subsolo da vinícola Vaziani durante a reconstrução da vinícola em 2012. De cerca de 200 vasos Qvevri encontrados, apenas 39 deles puderam estar a salvo de danos. Os vinhos são feitos precisamente de acordo com o método tradicional de vinificação Qvevri em vasos qvevri centenários e produzidos em quantidades limitadas, que receberam reconhecimento mundial.
