Guia da Região Vinícola de Kvarner

A região vinícola de Kvarner, na Croácia, está lindamente localizada ao longo da costa, entre a Ístria e a Dalmácia. A região vinícola de Kvarner produz pequenas quantidades de alguns dos vinhos mais aclamados da Europa. As uvas mais conhecidas da região vinícola de Kvarner são as uvas brancas, particularmente a variedade Zlahtina, que é nativa da região vinícola de Kvarner. Os produtores de vinho mais importantes da região vinícola de Kvarner encontram-se na ilha de Krk. A ilha de Krk é também o lar da conhecida e muito respeitada propriedade Sipun – um dos produtores de vinho mais notáveis de Kvarner. A região vinícola de Kvarner é o destino perfeito para os amantes da gastronomia, do vinho e da natureza, pois proporciona aos visitantes o melhor de todos esses mundos.

Guia de Viagem à Região Vinícola de Kvarner

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Vinhos croatas de alta qualidade da Região Vinícola de Kvarner

Onde ir e o que ver na Região Vinícola de Kvarner

O que comer na região vinícola de Kvarner

Os vinhos croatas da mais alta qualidade produzidos em pequenas quantidades        

Na região vinícola de Kvarner, na Croácia, as vinhas são cultivadas desde os tempos antigos. As primeiras vinhas na região vinícola de Kvarner foram introduzidas pelos gregos já no século VI a.C. Hoje, os vinhos produzidos na região vinícola de Kvarner são elogiados pela sua excelente qualidade. Estes vinhos são feitos com variedades de uva locais e internacionais.

A combinação das circunstâncias históricas e sociais na região vinícola de Kvarner fez com que a região começasse a criar uma cultura de consumo de vinhos de excelente qualidade e superiores. Esta tradição sobreviveu e continua até hoje. Também estabeleceu um padrão extremamente elevado para os novos produtores de vinho que procuram entrar na indústria na região vinícola de Kvarner.

A região vinícola de Kvarner é conhecida não só pelos seus excelentes vinhos, mas também pelos seus maravilhosos trilhos e rotas de BTT. O ambiente é perfeito para os praticantes de BTT e tem muitas subidas íngremes, plataformas de observação e oportunidades de ciclismo fora de estrada.

Dentro da região vinícola de Kvarner, a área vitivinícola mais respeitada e famosa é a ilha de Krk. A ilha é extremamente popular por ser o lar da Vrbnicka Zlahtina.

O clima da região vinícola de Kvarner é sub-mediterrânico médio, um clima típico desta área. A maior parte da precipitação ocorre durante os meses de outono e inverno. O solo da região vinícola de Kvarner é conhecido como solo ponca, que consiste em margas estratificadas e arenito de origem eocénica.

As sub-regiões da Região Vinícola de Kvarner

A sub-região vitivinícola da região vinícola de Kvarner é a Baía de Kvarner ou Hrvatsko Primorje. A viticultura e a produção nesta região não são tão prolíficas como nas outras áreas da região vinícola de Kvarner, mas recentemente começou a recuperar o atraso. Dentro da região vinícola de Kvarner, existem cinco sub-regiões adicionais: Opatija-Rijeka-Vinodol, Ilha de Krk, Rab, Cres-Lošinj e Pag, que cobrem aproximadamente 2500 hectares.

Variedades de Uva:

Tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Brancas: Moscatel Branco, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Vrbnicka Zlahtina

Os vinhos de qualidade superior da Região Vinícola de Kvarner

A variedade de uva mais conhecida da região vinícola de Kvarner é a Vrbnicka Zlahtina, cultivada na ilha de Krk. A Vrbnicka Zlahtina mais valorizada é a que cresce na aldeia de Vrbnick. A Zlahtina é um vinho branco seco de alta qualidade, de cor amarelo brilhante, frutado e com um elevado nível de acidez e açúcar. O vinho tem um teor de álcool relativamente baixo. Combina melhor com pratos de marisco ou borrego. Gegic é outra uva branca nativa croata que produz vinho com sabores de pinho, pêssegos, ervas verdes e minerais. Quando bebido, o vinho é redondo na boca e cheio de sabores e salinidade. 

Outras castas de uva cultivadas na região vinícola de Kvarner são Merlot, Moscatel Branco, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir. Existem também bolsas de algumas variedades menos conhecidas, como Refošk, Sansigot e Trojišćina.

Ao contrário de outros países europeus, os vinhos croatas não têm um sistema DO ou AOC, o que pode tornar confuso compreender a origem e a classificação do vinho. Apesar disso, têm três categorias de vinhos” Vrhunsko Vino vinho de qualidade premium, Kvalitetno Vino vinho de qualidade e Stolno Vino vinho de mesa.

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Os locais imperdíveis da Região Vinícola de Kvarner   

Castelo de Trsat - O castelo fortaleza na colina de Trsat

O Castelo de Trsat está localizado nos arredores da cidade de Rijeka e é um monumento histórico e local de peregrinação. O castelo está empoleirado no alto de uma colina com vista para Rijeka e foi construído no século XIII pela sua excelente localização. Parte do castelo é uma torre de vigia que foi fortificada pelos romanos. O Castelo de Trsat é o destino perfeito para descanso e relaxamento e para os visitantes desfrutarem das amplas vistas panorâmicas que oferece do topo da colina. Perto da igreja pertencente ao castelo está a Praça Frankopan, ladeada por cafés e restaurantes movimentados, especialmente durante os meses de verão. A Praça também acolhe vários concertos no verão que atraem visitantes de longe e de perto.

Cidade de Rab - A cidade da ilha de Rab

A cidade murada de Rab, na Ilha de Rab, é um dos destinos turísticos mais populares da área do norte do Adriático. A cidade é imediatamente reconhecível graças às suas quatro torres sineiras que se erguem dos edifícios de telhados vermelhos densamente construídos. Rab é composta por um labirinto de ruas de pedra calcária que conduzem todas à cidade alta, onde se podem encontrar as antigas igrejas da cidade e maravilhosos pontos de observação. As vistas proporcionam panoramas únicos e maravilhosos do oceano azul brilhante, das colinas circundantes e do porto de Rab. Depois de explorar a pequena cidade de Rab, há muitas excursões emocionantes para desfrutar a partir da cidade, particularmente às praias circundantes da ilha. A Cidade e a Ilha de Rab proporcionam o local perfeito para uma escapadela idílica à praia na Costa do Adriático.

Cidade de Volosko - A idílica vila de pescadores de Volosko

Volosko é uma pequena vila de pescadores localizada a 2 km a leste de Poatija, considerada um dos lugares mais bonitos ao longo da costa de Kvarner. Nos últimos tempos, esta pequena vila de pescadores tornou-se um ponto de referência gastronómico e de restaurantes para visitantes de toda a Europa. Apesar disso, conseguiu não se transformar num resort turístico e manteve o seu encanto e beleza pitorescos. Volosko é o lugar perfeito para relaxar e apreciar as cenas dos trabalhadores pescadores locais, o porto movimentado e as casas de pedra branca com varandas floridas coloridas que se erguem da costa. Esta cidade tem uma atmosfera maravilhosa e o ambiente costeiro perfeito, ideal para uma escapadela à costa.

A Igreja de Nossa Senhora de Trsat

Nenhuma viagem à região vinícola de Kvarner na Croácia estaria completa sem experimentar algumas das suas estruturas religiosas, a mais majestosa das quais é a Igreja de Nossa Senhora de Trsat. Este magnífico local de culto não atrai apenas os religiosos graças aos seus edifícios fenomenais, arte incrível e designs arquitetónicos de tirar o fôlego. No interior da igreja está o Santuário de Nossa Senhora de Trsat, que é o centro de peregrinação na Croácia, bem como o maior santuário do país. O povo da Croácia acredita que os anjos descansaram aqui quando transportaram a Virgem Maria de Nazaré antes de a moverem através do Mar Adriático para Loreto. Juntamente com o santuário, a Igreja de Nossa Senhora de Trsat também alberga um claustro barroco e a Escadaria Petar Kruzic que entra na igreja. Não há taxa de entrada para aceder à igreja, embora os donativos dos visitantes sejam encorajados. A melhor maneira de chegar à Igreja de Nossa Senhora de Trsat é caminhar ao longo do caminho de peregrinação e subir a Escadaria Petar Kruzic. A igreja está aberta aos visitantes diariamente das 08:00 às 17:00.

Mapa da Região Vinícola de Kvarner

Também pode consultar o nosso mapa interativo da Região Vinícola de Kvarner para descobrir adegas com portas de adega abertas.

Passe algum tempo na maravilhosa natureza da Região Vinícola de Kvarner

A região vinícola de Kvarner é exatamente o que se imagina ao pensar no destino costeiro perfeito. A região vinícola de Kvarner é um país das maravilhas de pequenas ilhas e sol sem fim, tendo como pano de fundo magníficos picos montanhosos. A flora e a fauna da região vinícola de Kvarner mostram o melhor da natureza croata e proporcionam horas de fuga da vida citadina.

Stara Baska - O paraíso encontrado na Ilha de Krk

Stara Baska é uma localização única no sudoeste da ilha de Krk, com uma população de apenas 112 pessoas. O ambiente natural em Stara Baska é único graças ao relevo cársico específico da área. Na aldeia, existem várias pequenas praias acessíveis apenas a pé. As praias são incrivelmente limpas e, enquanto algumas são rochosas, outras são arenosas e perfeitas para longos dias preguiçosos a apanhar sol. O ambiente de Stara Baska permaneceu relativamente intocado, sem hotéis ou casas particulares na área. A localização é perfeita para umas férias ativas e para explorar o pico mais alto da ilha, o Obzova.

Praia Paraíso - A mais famosa Praia Rajska

A Praia Paraíso é também conhecida como Praia Rajska e é de longe a praia mais popular da região vinícola de Kvarner. A praia estende-se por 1,5 km de comprimento e é ladeada por muitos dos pontos turísticos e atrações mais populares de Kvarner. Em 2003, a Praia Paraíso recebeu o estatuto de Bandeira Azul como resultado da sua qualidade, da proteção do ambiente natural na praia e da segurança dos banhistas. A maioria dos turistas da região vinícola de Kvarner e da ilha de Rab acorre à Praia Paraíso para umas férias perfeitas à beira-mar num dos locais mais bonitos do mundo.

Parque Natural de Ucka - A montanha com as vistas mais magníficas

O Parque Natural de Ucka está localizado em Vojak e é onde se pode encontrar o Ucka, o pico mais alto da Península da Ístria. O pico tem o ponto de observação perfeito a partir de uma torre construída em 1911, com vistas panorâmicas da área circundante. O pico Ucka foi escalado pela primeira vez por alpinistas em 1852 e, desde então, tem sido uma atração turística popular tanto para visitantes locais como internacionais. É o local perfeito para visitar para caminhantes, amantes da natureza e alpinistas. Há inúmeras atividades para desfrutar no parque natural, incluindo BTT, caminhadas, canyoning e exploração de mais de 62 rotas de escalada diferentes. A paisagem única de florestas, prados e montanhas, combinada com o clima quente, faz do Parque Natural de Ucka o lugar perfeito para experimentar o melhor da beleza natural da Croácia.

A cozinha local da Região Vinícola de Kvarner

A região vinícola de Kvarner é um dos destinos gastronómicos mais populares da Croácia. A cozinha da região vinícola de Kvarner é muito semelhante à da vizinha Ístria e inclui os mais frescos frutos do mar, guisados substanciais, caça selvagem e pratos de borrego. As regiões montanhosas e costeiras da região vinícola de Kvarner proporcionam terrenos férteis para a produção dos ingredientes mais frescos, bem como a localização ideal para desfrutar do melhor da comida croata.

Surlice - A especialidade da ilha de Krk

Para todos os visitantes da ilha de Krk, é obrigatório experimentar o favorito local, o Surlice. O Surlice é um tipo de massa local que é longa, fina e geralmente servida com molho espesso de carne ou molho de frutos do mar. Para fazer surlice, farinha, água morna, ovos, sal e azeite são amassados para formar uma massa que é depois deixada a repousar durante 1-2 horas. Quando a massa está pronta, é estendida e cortada numa superfície enfarinhada. Cada pedaço cortado é achatado com a palma da mão e depois enrolado um a um em torno de varas enfarinhadas para formar rolos. O surlice preparado é cozinhado em água salgada até ficar al dente. Para ocasiões especiais, o surlice pode ser acompanhado com borrego ou carne de caça. Este prato tradicional é perfeito em qualquer estação e combina perfeitamente com um dos excelentes vinhos locais de Kvarner.

Sugo po starinski z Kvarnera - Guisado reconfortante de Kvarner

Sugo po starinsku z Kvarnera é um delicioso guisado local feito na região vinícola de Kvarner. O prato usa tradicionalmente carne de cabra, mas também pode ser feito com carne de vaca. Na preparação do prato, a carne é cortada em cubos e cozinhada em óleo com cebola, bacon, cenoura, aipo, alho, pimenta moída e vinho. A mistura é deixada a cozinhar lentamente em lume brando durante pelo menos 2 horas para que todos os sabores sejam libertados. Pouco antes de a carne estar completamente cozinhada, o prato é temperado com ervas, sal e pimenta adicional. A melhor maneira de desfrutar do Sugo po starinsku z Kvarnera é com polenta ou batatas e com um vinho tinto encorpado de Kvarner.

Lagostins de Kvarner - O sabor do Mar Adriático

Os lagostins de Kvarner são um tipo de lagostim que se encontra no Golfo de Kvarner, na Croácia. Os lagostins são facilmente diferenciáveis graças à sua cor laranja pálido e rosa, casca fina e carne delicada e tenra, doce e complexa em sabor. Estes lagostins são capturados usando armadilhas de pesca especializadas a uma profundidade de 40 a 60 metros debaixo de água. Os lagostins de Kvarner são uma iguaria de alta qualidade que é tipicamente capturada fresca de abril a outubro. Durante este período, podem ser encontrados na maioria dos menus de restaurantes de alta gastronomia na região vinícola de Kvarner. Todos os anos, os lagostins são celebrados no Festival de Lagostins de Kvarner, que se realiza na Ístria. Durante este período, é preparada uma ampla variedade de pratos diferentes de lagostins, acompanhados de vinhos locais de qualidade. Para os amantes de frutos do mar, os lagostins de Kvarner não devem ser perdidos.