Guia da região vinícola de Ribera del Arlanza

Ribera del Arlanza é uma Denominação de Origem Protegida (DOP) recentemente formada na região de Castela e Leão. A região está localizada ao redor da cidade de Lerma, nas províncias de Burgos e Palência, no norte da Espanha. A região abrange 67 municípios, dos quais 54 são de Burgos e 13 na província de Palência. Apesar do fato de que a produção de vinho na região remonta ao século X, a região saiu do radar dos entusiastas do vinho até 2007, quando recebeu a Denominação de Origem Protegida. O nome da denominação de origem foi derivado do rio Arlanza que flui ao longo da região.

Confira as melhores degustações e passeios de vinho em Ribera del Arlanza!

Onde fica a região vinícola de Ribera del Arlanza?

Ribera del Arlanza cobre a maior parte das províncias de Burgos e Palência e é a sub-região de Castela e Leão, na parte norte da Espanha. O rio Arlanza flui ao longo da região por 75 km. A DOP Ribera del Duero fica ao sul e Cigales a oeste de Ribera del Arlanza. A cidade de Lerma fica a apenas 40 km ao sul da cidade de Burgos, 119 km a nordeste de Valladolid, 209 km a sudeste de Leão e 333 km a noroeste de Zaragoza.

História da região vinícola de Ribera del Arlanza

O folclore sugere que a viticultura e a produção de vinho estavam presentes em Ribera del Arlanza desde o século X. A documentação do século XII afirma claramente a transação da compra de vinhedos pelo Mosteiro de Santa Maria de Bujedo de Juarros. A região foi destruída pela infecção de filoxera, que chegou no final do século XIX. A maioria dos vinhedos após a infestação foi replantada com porta-enxertos americanos resistentes, o que foi concluído na década de 1920. Os novos investidores e produtores de vinho começaram a desenvolver a região e finalmente obtiveram reconhecimento em 2007.

O terroir e a geografia da região vinícola de Ribera del Arlanza

Ribera del Arlanza é muito parecida com o resto de Castela e Leão, influenciada pelo clima continental, com verões quentes e invernos frios. A diferença de temperatura entre o dia e a noite é enorme. A maior parte do vinhedo fica a uma altitude que varia de 750 a 1200 metros acima do nível do mar. O solo em Ribera del Arlanza é argiloso, mas a parte sul tem um alto teor de calcário. Os vinhedos são plantados com 2000 videiras por hectare, que produzem cerca de 10000 kg por hectare para variedades brancas e 7000 kg por hectare para variedades tintas.

Variedades de uva populares da região vinícola de Ribera del Arlanza

A variedade de uva mais dominante é a Tempranillo, que representa mais de 50% da produção total. As variedades de uva autorizadas em Ribera de Arlanza são as seguintes:

Variedades Brancas: Albillo e Viura.

Variedades Tintas: Tempranillo / Tinta del País, Garnacha, Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Comidas para harmonizar com o vinho Ribera del Arlanza

Turrón de Alicante

Turrón de Alicante é um nougat adoçado com mel coberto com obreias feito na cidade de Jijona, em Alicante. Os ingredientes crus são adquiridos de Alicante, Valência e Castellon. Geralmente é feito com amêndoas descascadas e torradas, mel, claras de ovos e açúcar e é de herança árabe. O Turrón de Alicante é popular o ano todo, mas é especialmente popular nas festas de fim de ano. O prato é rico em calorias, mas o nível de colesterol é baixo devido ao uso de amêndoas. O nougat de Alicante é uma escolha fabulosa de lanche com um bom equilíbrio de carboidratos, fibras, gorduras, fósforo, magnésio, cálcio e vitamina E. Durante o Natal, a demanda por nougat de Alicante aumenta exponencialmente tanto na Espanha quanto no exterior. Este nougat doce combina perfeitamente com vinhos rosés e leves de Ribera del Arlanza.

Escalivada

Escalivada é um prato de legumes grelhados defumados popular na Catalunha, Valência, Múrcia e Aragão. O prato é excelente para grelhar ao ar livre e geralmente consiste em berinjela e pimentões assados em azeite, bem como cebola, tomate, alho picado e sal. O termo é derivado do verbo catalão escalivar, que significa "cozinhar em cinzas". O folclore sugere que o prato foi produzido pela primeira vez por agricultores das montanhas dos Pirineus quando o gado estava no pasto. Embora a escalivada seja geralmente servida como acompanhamento hoje em dia, também pode ser servida como tapas, salada quente ou como complemento para refeições de peixe. Os vinhos Tempranillo de Rivera del Arlanza combinam bem com Escalivada.

Cogumelos Portobello grelhados

O cogumelo Portobello é o mesmo que o cogumelo branco comum, apenas com uma idade diferente. Esses cogumelos são caracterizados como marrons e grandes em comparação com os cogumelos brancos mais jovens.

Os cogumelos Portobello são primeiro escovados em ambos os lados com marinada, óleo e tempero e grelhados com o chapéu para baixo até ficarem levemente carbonizados. O prato é frequentemente coberto com suco de limão, queijo ou vinagrete. Esses cogumelos Portobello têm características carnudas que combinam muito bem com vinhos de corpo médio a encorpado. Experimente este prato com vinhos tintos de Ribera Del Arlanza.

Lugares para visitar na região vinícola de Ribera del Arlanza

Catedral de Burgos

A Catedral de Burgos, também conhecida como Catedral de Santa Maria de Burgos, está localizada na Plaza de Mara, em Burgos, na comunidade autónoma de Castela e Leão. A catedral, dedicada à Virgem Maria, contribuiu para o surgimento da arquitetura gótica em Espanha. A construção da catedral começou em 1221, sob o comando do Rei de Espanha. A catedral passou por uma grande reconstrução no início do século XV e no século XVI, com a nova adição da Capilla del Condestable e a cúpula do transepto. A catedral é um exemplo perfeito da progressão do estilo gótico, com a arte gótica exibida na sua excelente arquitetura e na sua rara coleção de arte, que inclui pinturas, cadeiras do coro, retábulos, sepulturas e vitrais. A Catedral de Burgos está sob os cuidados e a direção da Junta de Castilla y León, através da Direção-Geral do Património Cultural, e do Cabido da Catedral, como proprietário do imóvel. Enquanto se entrega à prova de vinhos e aos passeios na Ribera del Arlanza, não se esqueça de visitar este lugar monumental.

Arco de Santa María

O Arco de Santa María é o mais ornamentado dos 12 portões medievais em arco da antiga cidade de Burgos. Quando foi construído pela primeira vez no alto da Idade Média, era bastante simples e a estrutura foi reconstruída no século XVI por Carlos V, Sacro Imperador Romano-Germânico, depois de as autoridades da cidade o terem apoiado durante a Revolta dos Comuneros. As partes da muralha que originalmente existiam de cada lado do arco desapareceram entretanto, mas o arco ainda se ergue numa bela solidão, ligado a construções mais contemporâneas. Se passar tempo suficiente a contemplar o arco agora, verá alguns destes líderes, bem como outras personagens famosas do longo e fascinante passado de Burgos. O antigo arco e portão foram designados como monumentos históricos desde a década de 1940.