Guia da Região Vinícola de Manchuela

A denominação de origem Manchuela é uma das maiores áreas vitivinícolas de Castilla La Mancha. A região fez parte de uma DOP La Mancha maior, mas separou-se em 2004 para prosseguir o seu próprio interesse em produzir vinhos com qualidade e criatividade. A denominação de origem Manchuela abrange 70 municípios nas províncias de Albacete e Cuenca. A região é popular pelos seus vinhos únicos produzidos em pequenos lotes, de alta qualidade e altamente expressivos. As adegas são dedicadas, orientadas para a qualidade e criativas, com muita motivação para lhe trazer vinhos finos. A Rota do Vinho de La Manchuela foi criada para oferecer ao mundo os benefícios desta grande região vitivinícola.

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Onde fica a região vinícola de Manchuela?

Manchuela está localizada na área autónoma de Manchuela Comarca, no centro de Espanha, na região oriental de Castilla La Mancha. Aninhado entre os rios Jucar e Cabriel, o vale é evidentemente uma zona vitivinícola, geográfica e climaticamente. Manchuela é limitada a leste por Utiel-Requena e Valência, a oeste por Ribera del Jucar e La Mancha, e a sul por Almansa e Jumilla. A superfície total de vinha é de aproximadamente 7.000 hectares, maioritariamente plantada com a casta Bobal. A região vinícola de Manchuela fica a 140 km a oeste da cidade de Valência, 199 km a norte da cidade de Múrcia e 253 km a sudeste da cidade de Madrid.

História da região vinícola de Manchuela

A denominação de origem Manchuela fez parte da muito maior região vinícola de La Mancha até 1982. A fim de distinguir os seus vinhos dos produtores de vinho a granel da região de La Mancha, Manchuela foi separada como uma nova Denominación de Origen Protegida em 2004. A região é única na região de Castilla La Mancha, focando-se principalmente na qualidade, na pequena produção e na inovação. O nome "Manchuela" significa "pequena La Mancha" em espanhol.

O terroir e a geografia da região vinícola de Manchuela

A região tem um clima continental com longos verões quentes e áridos e invernos frios. Os ventos frescos e húmidos sopram pela região à noite, vindos do Levante, o que reduz a temperatura da região. A região tem precipitação muito baixa e, por vezes, nenhuma precipitação. O terreno da denominação de origem Manchuela é maioritariamente constituído por terras planas e amplas que se elevam na parte ocidental. O solo é maioritariamente argiloso com calcários e margas. A maioria das vinhas na área plana situa-se a uma altitude de 600-700 metros, enquanto algumas vinhas chegam aos 1000 metros na região montanhosa ocidental. Dois rios que correm para leste, o Jucar e o Cabriel, convergem na região e são creditados pelo desenvolvimento e crescimento da denominação de origem Manchuela.

Castas populares da região vinícola de Manchuela

A casta Bobal domina a denominação de origem Manchuela, representando aproximadamente 40% da produção total de uva. Outras castas autorizadas a crescer na região são as seguintes:

Castas tintas: Monastrell, Cencibel, Garnacha Tintorera, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Frasco, Graciano, Malbec, Mazuelo, Moravia Agria, Moravia Dulce, Pinot Noir e Rojal.

Castas brancas: Albillo, Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Grano Menudo, Pardillo, Sauvignon Blanc, Verdejo e Viognier.

Comida para harmonizar com o vinho de Manchuela

Paella

A paella, uma iguaria de uma só panela feita com arroz aromatizado com açafrão, é um dos pratos mais populares de Espanha. Como ingredientes adicionais, a refeição pode incorporar carne, peixe ou legumes. Segundo o folclore, a paella teve origem em Valência, onde era feita com legumes da época, aves, coelho e, ocasionalmente, caracóis. Hoje em dia, a maioria dos pratos de arroz em Espanha é designada por paella. A refeição é geralmente servida numa panela rasa que também pode ser usada para cozinhar.

Como a paella é cozinhada numa panela grande e rasa, tem uma camada inferior crocante - uma camada de arroz caramelizado chamada socorrat. O prato difere em cada restaurante, uma vez que as versões autênticas exigem mais tempo e habilidade. A paella complementa-se perfeitamente com vinhos de Manchuela.

Churrasco

O churrasco é maioritariamente conhecido como um método de cozedura geralmente apreciado em encontros sociais ao ar livre, nos quais carnes ou peixes, juntamente com legumes, são assados sobre uma fogueira de lenha ou carvão com a tampa fechada.

O churrasco faz parte da cultura americana e é popular em todos os Estados Unidos, apreciado durante uma celebração ou encontro social. O churrasco é frequentemente servido com molho, salada, batata-doce e feijão. As carnes preferidas são o porco e a vaca. Outros itens grelhados incluem borrego, frango, salsichas e, por vezes, marisco também.

A maioria dos zinfandels harmoniza muito bem com carne grelhada e salsichas fumadas com a marinada doce e picante.

Harmonize com os robustos vinhos tintos Bobal, especialmente de Manchuela.

Borrego assado

O borrego é uma carne versátil que pode ser apreciada durante todo o ano com um prazer especial. Muitos sabores complementam o borrego, pelo que pode usar uma variedade de ervas, especiarias e temperos para realçar o sabor da sua escolha.

Pratos de borrego assado, como costeletas de borrego, perna de borrego ou costeletas de borrego, combinam bem com vinhos tintos robustos da denominação de origem Manchuela.

Lugares para visitar na região vinícola de Manchuela

Pasaje de Lodares

Entre as ruas Tinte e Mayor há um beco que o imergirá completamente no modernismo. A galeria é construída em arquitetura modernista no início do século XX e é uma das apenas três galerias modernistas. Localizado no coração de Albacete, o centro histórico da Espanha, o passagem Lodares é uma das ruas mais fascinantes da Espanha e um símbolo da cidade. Relata-se que o arquiteto valenciano projetou o edifício por volta de 1925 e que foi posteriormente construído por Gabriel Lodares.

O corredor é sustentado por colunas renascentistas, que se entrelaçam com lojas. Seu teto é uma clarabóia com estrutura de ferro e placas de vidro que permitem que a luz flua e mude de aparência com qualquer mudança em seu percurso diário. As fachadas interiores são adornadas com ornamentos mitológicos, incluindo uma profusão de Mercúrio, o deus do comércio. As grades de ferro nas varandas e portas são exemplos notáveis da habilidade da cidade no trabalho com ferro. Se você estiver em algum lugar próximo à cidade de Albacete, visite esta verdadeira joia.

Museo de la Cuchillería de Albacete

O Museo de la Cuchilleria de Albacete está instalado na Casa de Hortelano, outrora um pequeno palácio construído no início do século XX, na cidade de Albacete. Relata-se que o museu foi projetado por Daniel Rubio. Este lugar incrível que o leva através do tempo está localizado na praça central da catedral, em um belo edifício modernista que abrange estilos gótico e eclético. O museu ostenta artes raras do mundo da cutelaria, de diversos materiais, épocas e tipos. Desde sua inauguração em 2004, o museu tem realizado uma exposição anual dedicada a tesouras e facas.