Guia da região vinícola de Conca de Barberà

Conca de Barberà é uma sub-região de prestígio que produz vinhos mundialmente conhecidos pelo seu caráter e qualidade distintos. Esperamos que desfrute destes vinhos excecionais enquanto percorre a região vinícola da Catalunha.

O estilo único de Conca de Barberà distingue-se pelos seus tipos de solo, castas plantadas e pelos processos de produção peculiares dos produtores da região. Estes fatores combinam-se para produzir um estilo de vinho único em Espanha, se não mesmo no mundo.

O esplendor pitoresco dos seus vales, bem como o seu rico legado histórico e cultural, são apenas mais algumas razões para visitar Conca de Barbera.

Faça uma caminhada ao longo de alguns dos trilhos marcados que atravessam a comarca e desfrute da tranquilidade destas terras, bem como descubra os vinhos excecionais da região durante a sua prova e visita vinícola em Conca de Barbera.

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Onde fica a Região Vinícola de Conca de Barbera?

Conca de Barberà está localizada na província do Norte de Tarragona. Os rios Anguera e Francol correm pelo coração das planícies, que são rodeadas por montanhas de todos os lados, com destaque para a Serra de Prades.

Terroir Único da Denominação de Origem Conca de Barbera

Conca é uma palavra catalã que significa "bacia", e define com precisão a topografia aqui. A bacia em questão é criada pela confluência das bacias dos rios Francol e Anguera, acima das quais se erguem várias cadeias montanhosas de baixa altitude.

A altitude média situa-se entre os 350 e os 900 metros, criando condições ideais para a produção de vinhos leves e frescos.

Os solos da região de Conca de Barberà são geralmente ricos em cal, mas também podem conter argila. Podem encontrar-se terraços fluviais sob a superfície do solo, e o xisto pode ser encontrado na extremidade mais ocidental da região.

Dada a sua proximidade com o Mediterrâneo e com a vizinha província de Lleida, que tem um clima continental, a área beneficia de um clima de transição. Ventos húmidos sopram pela região de Conca de Barbera, trazendo geada às zonas de menor altitude. Tudo isto ajuda as uvas a manter a sua acidez natural, o que contribui para a frescura e estrutura dos vinhos aqui produzidos.

A precipitação média anual situa-se entre os 450 e os 550 mm. As temperaturas podem variar entre 0 °C e 35 °C, com a temperatura média a rondar os 14 °C.

História de Conca de Barbera

Os primórdios da viticultura em Conca de Barbera parecem remontar à época romana, embora os vinhedos tenham praticamente desaparecido durante a ocupação árabe devido a uma restrição ao seu cultivo. Os camponeses locais aprenderam a cultivar uma vinha para vinhos finos com os monges Templários que viviam em Conca de Barbera e com os monges Cistercienses que o fizeram na abadia de Santa Maria de Poblet no século XII. Estas tradições foram transmitidas pelos produtores do vale, que produzem vinho de forma artística há gerações.

Os produtores de Conca de Barbera aprenderam a prosperar com o boom da indústria nos séculos XVIII e XIX. A exportação de vinho e conhaque para a Europa e a América atingiu tais volumes que a vinha se tornou praticamente a cultura exclusiva da região, com terraços e socalcos construídos nas montanhas para obter o máximo de terra arável possível. No entanto, tal como noutras partes do território, a doença da filoxera destruiu a região no final do século XIX, pondo fim a esta era dourada. A crise da filoxera forçou os camponeses a unirem-se para superar os desafios, esforços que resultaram na formação de grupos de camponeses que, com enorme zelo, conseguiram revitalizar a produção vinícola da região.

As vinhas que compõem a paisagem destas regiões refletem a longa história vinícola de Conca de Barbera, que recebeu a denominação de origem em 1985, embora as suas restrições tenham sido alteradas em 1989.

O que é o Vinho de Conca de Barbera?

Os vinhos de Conca de Barbera são maioritariamente brancos e rosés, e são utilizados para produzir vinhos espumantes de alta qualidade conhecidos como Cava. Os vinhos brancos feitos a partir das castas nativas Macabeo e Parellada têm uma bela tonalidade amarelo-pálido, um bouquet frutado suave e uma graduação alcoólica moderada. A combinação destas duas castas com Sauvignon branco e Chardonnay produz vinhos com muito corpo e equilíbrio.

Os distintos vinhos rosés de Conca de Barbera derivam da casta Trepat, que cria vinhos leves, frescos e frutados de cor framboesa pura e clara. A Trepat é frequentemente utilizada como vinho base na produção de cava e é cultivada principalmente nesta região.

A região também possui condições ideais para produzir vinhos tintos de alta qualidade. Jovens, delicados e leves na boca. Os vinhos tintos com estágio em carvalho têm maior corpo, complexidade aromática e persistência na boca. Os tintos feitos a partir da casta Trepat são únicos, com uma cor que varia entre o ameixa e o púrpura. Na boca, destacam-se notas de frutos vermelhos e alcaçuz, combinadas com tons picantes de pimenta e louro.

Maccabeo e Parellada são duas castas brancas tradicionais reconhecidas. A DO também adotou Sauvignon branco, Chardonnay, Grenache Blanc, Moscatel e Chenin.

Tempranillo, Grenache, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trepat, Monastrell, Sanso (ou Carignena), Pinot Noir e Syrah são as castas tintas classificadas.

Comida para Harmonizar com o Vinho de Conca de Barbera

Mojama

A mojama é uma iguaria espanhola feita de filetes de atum curados e secos ao vento. É habitualmente curada durante pelo menos três semanas, até que os filetes encolham e adquiram uma cor castanho-avermelhada. A carne é normalmente consumida como aperitivo ou lanche, mas também pode ser adicionada a saladas ou combinada com anchovas, pão e azeitonas; no entanto, os puristas defendem que só se deve adicionar azeite aos filetes, pois qualquer outra coisa mascara os sabores distintos da mojama.

Kokotxas

As cabeças de peixe gelatinosas conhecidas como kokotxas são um elemento essencial desta tradicional cozinha basca. As kokotxas provêm principalmente das vistosas bochechas (metade inferior do queixo) da pescada ou do bacalhau. O prato é por vezes servido com um molho de vinho branco, alho, farinha e azeite.

Marmatiko

O marmitako, um guisado de atum preparado numa panela com outros ingredientes como batatas, tomates, pimentos e cebolas, é um grande representante da cozinha do País Basco. O nome do prato deriva da palavra basca marmite, que significa "panela" ou "caçarola".

Quando combinado com o sufixo -ko, pode ser traduzido literalmente como "da panela". O guisado foi originalmente criado em barcos de pesca perto da costa espanhola e, embora o atum seja a alternativa mais genuína, existem hoje várias variações do prato, dependendo do tipo de peixe utilizado na preparação do marmitako.

Lugares para visitar na Conca de Barberà

Ordem de Cister

Uma boa forma de conhecer a região e admirar a beleza da sua paisagem é explorar a pé ou de bicicleta de montanha alguns percursos belissimamente sinalizados. Existem três percursos de longa distância, entre os quais se destaca o GR-175, que abrange os principais monumentos da Ordem de Cister, e seis percursos pequenos. Se quiser conhecer o património arquitetónico da Idade Média, pode conduzir ao longo da rota que passa pelos municípios de Santa Coloma de Queralt, Butters, Conesa, Rocafort de Queralt, Sarral, Barberà de la Conca, Espluga de Francolí, Montblanc e Vimbodí i Poblet.

Rio Gaia

Outra forma interessante de conhecer a região é seguir a linha de defesa dos castelos construídos ao longo do rio Gaia na Idade Média: Montargull, Aguiló, Santa Coloma de Queralt, Figuerola, Sant Gallard, Guialmons, Biure de Gaià, Pontils, Santa Perpètua de Gaià, Seguer e Sant Magí de la Brufaganya.

Mosteiro de Poblet

O monumento mais simbólico da Conca de Barberà é, sem dúvida, o Mosteiro de Poblet. Foi construído no século XII e tornou-se desde então um símbolo da história e do desenvolvimento da região. Foi declarado Património Mundial da UNESCO e é atualmente o maior mosteiro cisterciense da Europa, onde vivem monges. O castelo de Milmanda, agora transformado numa adega, e os antigos centros da capital - Montblanc e Espluga de Francolí - também pertencem ao período medieval.

A importante ligação desta área com a indústria vinícola pode ser observada durante uma visita ao Museu do Vinho, situado na bela adega modernista de l'Espluga de Francolí, e ao Museu da Uva e do Vinho de Prenafeta, na cidade.

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