Guia da região vinícola da Ribera del Guadiana

Ribera del Guadiana é uma região produtora de vinho localizada na província de Cáceres e Badajoz, na Extremadura, Espanha. É a única área produtora de vinho na Extremadura e, portanto, é bastante grande, com 26 adegas, as suas vinhas estendem-se por 33 200 hectares. A região vinícola está dividida em seis subzonas: Tierra de Barros, Cañamero, Montánchez, Ribera baja, Ribera alta e Matanegra, entre as quais Tierra de Barros é a maior, cobrindo 80% dos vinhedos. Esta paisagem única acolhe uma grande variedade de solos e microclimas que produzem diferentes tipos de vinhos com sabores e aromas distintos. Ter mais de 30 castas autorizadas destaca, mais uma vez, a sua diversidade.

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Onde está localizada a região vinícola de Ribera del Guadiana?

A região de Ribera del Guadiana está situada na comunidade autónoma da Extremadura, uma das maiores de Espanha, cobrindo a parte sudoeste do país, fazendo fronteira com Portugal. A denominação vinícola estende-se a alguns locais da comunidade, incluindo Badajoz, Cáceres e Trujillo, com as suas seis subzonas dispersas por toda a Extremadura. Matanegra está na parte mais a sul da região, fazendo fronteira com Tierra de Barros a norte, que é a maior subzona. Depois vem Ribera Baja a noroeste e Ribera Alta a nordeste, que faz fronteira com Montánchez, que a liga a Cañamero, o ponto oriental da comunidade.

História da região vinícola de Ribera del Guadiana

A denominação vinícola Ribera del Guadiana utiliza o seu nome do rio na Extremadura que atravessa toda a comunidade. A região tem uma longa história de viticultura, que remonta ao século IV a.C.; registos mostram que o vinho era usado como oferenda funerária nessa altura. Além disso, outra prova foi descoberta no Anfiteatro do século III, num mosaico de Augusta Emérita, retratando um grupo de pessoas a pisar uvas. Posteriormente, os romanos, durante a sua era, contribuíram também para o desenvolvimento da produção de vinho, pois analisaram a sua importância e exportaram um grande número de vinhos para Roma. Mais tarde, na Idade Média, os cristãos deram passos adicionais e vitais a favor da viticultura. No entanto, a produção de vinho sempre teve os seus altos e baixos na história da região, embora nunca tenha parado. No final, após unificar seis subzonas e começar a produzir vinho de alta qualidade em vez de Vino de la Tierra de qualidade inferior, a região recebeu o estatuto de denominação e tornou-se uma DO Ribera del Guadiana autorizada em 1999.

Terroir da região vinícola de Ribera del Guadiana

O solo nesta região é composto principalmente por argila e calcário, com uma taxa razoável de retenção de água, e é rico em minerais e nutrientes. No entanto, os tipos de solo variam de acordo com as subzonas; em Tierra de Barros, o solo é rico em nutrientes e calcário, tal como em Matanegra, a sul, enquanto nas partes norte, como Rivera Alta e Rivera Baja, os solos são mais argilosos e arenosos. Até os solos do norte de Montánchez são um pouco ácidos, mas ricos, e os solos de Cañamero são mais pobres, consistindo em ardósia. Todas estas distinções refletem-se em sabores e aromas de vinho diversificados. A altitude varia de 250 a 850 m acima do nível do mar. O clima na região é continental, com extremos de 0 °C a 40 °C. Os verões são secos e quentes, e os invernos frios, mas alguma influência mediterrânica regula a temperatura, pelo que não há ameaças reais de geadas.

Características do vinho Ribera del Guadiana

A região caracteriza-se pela diversidade dos seus vinhos feitos a partir de várias uvas. Tempranillo representa a maioria, mas outras castas também são utilizadas comparativamente em pequenas quantidades. As outras castas a partir das quais o vinho tinto Ribera del Guadiana é feito são: Garnacha Tinta, Bobal, Cabernet-Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto e Pinot Noir. O vinho tinto é predominante em Tierra de Barros, mas também é produzido nas subzonas de Matanegra e Ribera Alta; é altamente ácido e refrescante. Os vinhos brancos, produzidos principalmente nas subzonas de Montánchez, Cañamero e Rivera Baja, têm um sabor frutado intenso. As castas autorizadas para vinho branco são: Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura, Chardonnay, Chelva, Eva, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez, Verdejo, Cigüente, Moscatel de Alejandria, Moscatel de Grano Menudo, Perruno e Sauvignon Blanc. Algum Cava, vinho espumante, também é produzido na DO Ribera del Guadiana com as castas Macabeo e Parellada. A colheita anual máxima é de 18 000 kg por hectare. Os vinhos são classificados pela sua casta e pelo seu nível de qualidade: vinho de mesa, de qualidade inferior, e vinhos de alta qualidade, mas nos últimos anos têm sido produzidos principalmente vinhos de alta qualidade. Os vinhos são consumidos tanto jovens como envelhecidos, de acordo com o seu tipo e condição.

Comida para acompanhar o vinho Ribera del Guadiana

Caldereta de Cordero

Caldereta de Cordero é um prato tradicional extremenho feito de borrego, alho, cebolas, pimento, vinagre e paprika, servido com batatas como acompanhamento. Este ensopado cremoso de borrego é uma versão espanhola do Shepherd's pie e combina excecionalmente bem com o vinho tinto Seilon Tinto Joven Ribera del Guadiana.

Chanfaina

Chanfaina é um prato originário da região da Extremadura, composto por carne de borrego, enchidos tradicionais, pão ralado, tomates, feijão, alho, azeite e muitas especiarias. Também pode ser servido como tapas. Este ensopado suculento e reconfortante é um acompanhamento perfeito para o vinho Riber del Guadiana.

Gazpacho de trigueros

O gazpacho é uma sopa omnipresente em Espanha, mas esta é uma versão estremenha, e é verde, cozinhada com espargos, alho, ovos, azeite e vinagre. Servido com um pão crocante, este prato é excelente para saborear com um copo de vinho branco Ribera del Guadiana.

Locais a visitar na região vinícola de Ribera del Guadiana

Almendralejo

Almendralejo é uma cidade histórica localizada na província de Badajoz, na Estremadura. É uma das cidades mais notáveis da região e foi declarada Conjunto Histórico-Artístico. Almendralejo é uma cidade com arquitetura e património cultural magníficos, em estilos barroco e gótico. Existe também um famoso Museu da Ciência do Vinho, uma igreja de purificação e a Ermida de Nuestra Señora de la Piedad.

Zonas húmidas de La Albuera

Estas zonas húmidas são uma série de lagoas, pântanos e charcos que cobrem mais de 200 hectares. As zonas húmidas atraem muitas aves migratórias todos os anos, tornando esta área um paraíso para observadores de aves, rodeada de carvalhos centenários.

Sierra Grande de Hornachos

A Sierra Grande de Hornachos é o complexo montanhoso mais alto da região, localizado na subzona de Tierra de Barros. É um ótimo lugar para fazer caminhadas ou dar um curto passeio em plena natureza, com vistas deslumbrantes.