Guia da Região Vinícola de Dry Creek Valley

O Dry Creek Valley é uma das áreas vinícolas mais bonitas da Califórnia. O vale tem 16 milhas de comprimento e 2 milhas de largura, formado por um riacho seco, um afluente do rio Russian. Situada a noroeste da cidade de Healdsburg e ao sul do Lago Sonoma, a denominação vinícola Dry Creek Valley possui mais de 9000 acres de vinhas e mais de 70 vinícolas produzindo vinhos de classe mundial de uma grande variedade de uvas, incluindo o Zinfandel pelo qual a região é mais conhecida. Embora a denominação vinícola seja pequena, ela oferece uma rica variedade de vinhos excepcionais. Não é de admirar que a denominação Dry Creek Valley tenha se tornado um destino popular para os amantes de vinho. Continue lendo para descobrir o que torna o Dry Creek Valley tão único.

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Onde fica a região vinícola Dry Creek Valley?

O Dry Creek Valley tem pouco mais de 36 km2, localizado no coração da região vinícola da Califórnia, conectando os condados de Napa e Sonoma. A região fica perto do Lago Sonoma ao norte e do Rio Russian ao sul. O vale fica a apenas 32 km a leste do Oceano Pacífico e 112 km ao norte de São Francisco. A denominação vinícola Dry Creek Valley abriga 167 vinícolas finas produzindo uma grande variedade de uvas e uma excelente escolha de vinhos há mais de 140 anos.

História da região vinícola Dry Creek Valley

Em 1880, havia nove vinícolas e quase 900 acres de vinhas plantadas no Dry Creek Valley. O vale foi um farol para esses novos colonos, que vieram plantar suas vinhas e desfrutar da tranquilidade de sua beleza natural, que logo chegou ao fim devido à era da proibição. Após a revogação da 18ª Emenda que proibia a fabricação, venda e transporte de bebidas alcoólicas, apenas duas vinícolas na região sobreviveram. A região superou a proibição em 1983, tornando-se uma das primeiras regiões vinícolas da Califórnia a ser reconhecida como uma Área Vitícola Americana oficial.

O terroir e a geografia da região vinícola Dry Creek Valley

Os vinhedos parecem um tapete estendido pelo chão, pelas encostas e pelas colinas do vale. A região é abençoada com um clima e solo ideais, compostos de material aluvial depositado ao longo de milhares de anos. Principalmente solo de cascalho e franco-arenoso que drena bem, dando um sabor espetacular às uvas. Com o Lago Sonoma ao norte e o Rio Russian ao sul, o Dry Creek Valley é reconhecido como um clima da Região II, semelhante ao de Bordeaux, na França.

A região é complementada por influências costeiras e interiores, com invernos curtos e alta umidade, cortesia das montanhas costeiras próximas. O Dry Creek Valley marca todos os fatores para cultivar Zinfandel e Sauvignon Blanc perfeitos, juntamente com variedades de Bordeaux e do Rhone.

Variedades de uva populares da região vinícola Dry Creek Valley

A denominação vinícola Dry Creek Valley é mais conhecida na indústria do vinho por seu incrível Zinfandel, rico em sabor e frutado.

A região também abriga mais de 30 variedades diferentes de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec e Petit Verdot, produzindo vinhos finos que refletem o terroir e a herança do vale.

Os vinhos Zinfandel são ousados, suaves e equilibrados, e suas características de geleia se devem a muitos sabores frutados. O Cabernet Sauvignon é a segunda uva mais plantada depois do Zinfandel, permitindo que as vinícolas produzam vinhos tintos encorpados, cheios de aromas e sabores de frutas escuras, baunilha e cravo.

Comidas para harmonizar com o vinho do Dry Creek Valley

O Dry Creek Valley é conhecido por seu ótimo vinho, mas com o que você o harmoniza?

A resposta a essa pergunta não é tão fácil quanto você imagina. O vinho do Dry Creek Valley tem muitos sabores diferentes, então a melhor coisa a fazer é experimentar uma variedade de vinhos e ver qual você gosta mais.

Churrasco

O churrasco é conhecido principalmente como um método de cozimento geralmente apreciado em uma reunião social ao ar livre, na qual carnes ou peixes, juntamente com vegetais, são assados sobre uma fogueira de madeira ou carvão com a tampa fechada.

O churrasco faz parte da cultura americana e é popular em todos os Estados Unidos, apreciado durante uma celebração ou reunião social. O churrasco é frequentemente servido com molho, salada, batata-doce e feijão. As carnes preferidas são porco e carne bovina. Outros itens churrasqueados incluem cordeiro, frango, salsichas e, às vezes, frutos do mar também.

A maioria dos zinfandels harmoniza muito bem com carne churrasqueada e salsichas defumadas com marinada doce e picante.

Pizzas com cobertura de carne

Originalmente da Itália, a pizza é apreciada em todo o mundo com inúmeras variações. Geralmente, uma massa redonda e achatada à base de trigo coberta com molho de tomate, a pizza é frequentemente coberta com queijo, carne, azeitonas, ervas e outros ingredientes, assada em alta temperatura.

Os taninos leves e a acidez moderada do Zinfandel combinam perfeitamente com o queijo e o molho de tomate. Tanto o Zinfandel quanto a pizza se complementam com fragrância harmoniosa. O Zinfandel é um vinho versátil e combina bem com uma variação de pizza para amantes de carne, de leve a pesada.

Cogumelos Portobello grelhados

O cogumelo Portobello é o mesmo que o cogumelo branco comum, apenas com uma idade diferente. Esses cogumelos são caracterizados como marrons e grandes em comparação com os cogumelos brancos mais jovens.

Os cogumelos Portobello são primeiro escovados em ambos os lados com marinada, óleo e tempero e grelhados com o chapéu virado para baixo até ficarem ligeiramente chamuscados. O prato é frequentemente regado com sumo de limão, queijo ou vinagrete. Estes cogumelos Portobello têm características carnudas que combinam muito bem com vinhos de corpo médio a encorpado.

Lugares para visitar na região vinícola de Dry Creek Valley

A região vinícola de Dry Creek Valley tem muitos lugares para visitar que vale a pena conhecer durante a sua viagem à Califórnia. Alguns destes lugares incluem:

Lago Sonoma

Um pouco a norte do Dry Creek Valley, pode visitar o Lago Sonoma, que foi criado com o desenvolvimento da barragem Warm Springs em 1983. O lago foi construído para prevenir inundações e armazenar água, que também é utilizada para irrigação e recreação. Pode fazer caminhadas pelas colinas perto do lago, nadar, andar de barco, acampar, pescar ou caçar neste belo lago no sopé do condado de Sonoma.

Healdsburg Ridge Open Space

Como parte do esforço de preservação, o Healdsburg Ridge Open Space foi iniciado em 1996. A reserva estende-se por apenas 155 acres, mas a diversidade de plantas e animais é bastante impressionante. Existem atualmente mais de 40 espécies de aves e plantas raras, incluindo chaparral rochoso de serpentina, azevém, etc. A reserva também tem predadores de topo como linces e pumas, juntamente com um elevado número de veados e coelhos.

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