Guia da Região Vinícola de Saint-Joseph

Saint Joseph é a maior denominação do Norte do Vale do Rhône. Abençoada pela sua localização na margem direita do Rio Ródano, a sul de França, a região orgulha-se do seu clima ameno e da proximidade ao Mar Mediterrâneo.

Tradicionalmente, os vinhos tintos produzidos a partir da casta encontrada em Saint Joseph são conhecidos pela sua capacidade de envelhecimento. A região produz uma percentagem menor de lotes de vinho branco que contêm castas como Marsanne e Roussanne. Foca-se mais na produção de vinho tinto e é reconhecida como o tinto com melhor relação qualidade-preço da região. O St. Joseph Syrah é uma casta de vinho tinto de assinatura nesta região e serve de referência para todos os outros vinhos Syrah em França. Os preços do vinho são bastante razoáveis e a sua qualidade é significativamente elevada. Além disso, ao visitar a denominação de Saint-Joseph, terá a oportunidade de provar o vinho num dos Châteaux, melhorando ainda mais a sua experiência.

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Onde fica localizada a região vinícola de Saint-Joseph?

St. Joseph está localizada no nordeste de França, numa região do Norte do Rhône, perto da fronteira com a Bélgica. A Região do Rhône é longa e estreita, estendendo-se de Vienne, a norte, até Valence, a sul. A denominação de Saint-Joseph situa-se na área central da região e abrange cerca de 50 km ao longo da margem direita do Ródano. Os pontos de contacto a sul são as denominações vizinhas Cornas e Hermitage, enquanto os pontos de contacto a nordeste se encontram em Condrieu e Cote Rôtie.

História da denominação de Saint-Joseph

A região vinícola de Saint-Joseph surgiu pela primeira vez em 1956, composta por apenas seis comunidades, e desde então a popularidade e o sucesso comercial do vinho espalharam-se rapidamente. Os limites foram alargados em 1969 para acomodar o crescimento, e agora abrange mais de 26 comunas e 115 produtores ativos.

Antes de obter o estatuto de denominação, o vinho Saint Joseph era um favorito na corte real francesa de Luís XII, que possuía uma vinha na região conhecida como Clos de Tournon. Era originalmente conhecido como Vin de Mauves, mencionado em Les Misérables de Victor Hugo. Durante o reinado de Luís XII, aumentou o consumo de vinho devido ao seu sabor irresistível e facilidade de beber; por isso, a denominação recebeu o nome de Saint Joseph. Atualmente, St. Joseph é uma Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de vinho francês, difundida por todo o país e não só.

Tipo de Terroir de Saint-Joseph

O clima na região de Saint-Joseph é semelhante ao mediterrânico, mas ligeiramente mais fresco, e as colheitas são atrasadas em algumas semanas. As uvas de vinho em Saint Joseph crescem de forma versátil, pois não se encontram no mesmo local devido a variações de solo e exposição solar. Mas, no geral, a combinação de climas mediterrânico e continental torna as uvas de Saint-Joseph únicas e garante o sabor notável dos seus vinhos.

O solo de Saint-Joseph é composto principalmente por granito, mas também por outros componentes como gnaisse e granito ácido complexo, sobretudo na parte sul da região, o que afeta a produção de vinho. As vinhas são plantadas em grande parte em socalcos para garantir que as uvas recebem luz solar suficiente e têm acesso a uma drenagem adequada, o que pode ser alcançado através de métodos agrícolas naturais e ecológicos. Uma das razões pelas quais os vinhos têm tanta diversidade aqui deve-se aos três diferentes tipos de solo presentes nesta região. Estes solos oferecem nutrientes adequados para cada tipo de uva, permitindo-lhes prosperar.

Características do vinho Saint-Joseph

Como mencionado anteriormente, a região vinícola de Saint-Joseph está mais concentrada na produção de vinho tinto; cerca de 90 por cento do vinho é tinto, produzido a partir da uva St. Joseph Syrah. Muitos tipos de vinho em todo o mundo são cultivados em diferentes tipos de solo, mas a Syrah é a única que prospera em solos especificamente ricos. As próprias uvas são de pequenas a médias, de cor púrpura escura, quase azul, com pele firme. O seu sabor distintivo vem de notas picantes e toques de violeta, expressos num vinho elegante e suave que pode proporcionar. Os vinhos brancos são feitos a partir do lote das castas Marsanne e Roussanne e tendem a ser vinhos encorpados.

No entanto, os sabores dos vinhos de Saint-Joseph podem variar desde pimenta preta picante e azeitona preta até notas frutadas como limão, pera, bagas, marmelo, raspa de laranja e até favo de mel e tomilho, conferindo-lhes um brilho herbal. Toda essa diversidade de sabores vem das variações de solo, clima e tempos de maturação das uvas em toda a região. Todos os vinhos de Saint-Joseph são de estilo leve, com acidez moderada e baixo teor de taninos, recomendados para consumo mais precoce (de 3 a 5 anos).

Os melhores vinhos tintos de St. Joseph:

• 2018 Delas Freres Saint Joseph Sainte Epine
• 2015 Pierre Gonon Saint Joseph
• 2017 Domaine Yves et Mathilde Gangloff Saint Joseph Rouge
• 2015 E. Guigal Saint Joseph Vignes de L'Hospice
• 2016 Domaine Jean Louis Chave Saint Joseph' Clos Florentin

Os melhores vinhos brancos:

• 2016 M. Chapoutier Saint Joseph Blanc 'Les Granits'
• 2016 E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu Dit Saint Joseph'
• 2018 M. Chapoutier Le Clos

Comida para acompanhar com vinho Saint-Joseph

Pela sua fácil drinkabilidade, o vinho Saint Joseph é perfeito para harmonizar com comida e é um acompanhamento imperativo para uma mesa de jantar em todas as famílias da região. Além disso, a França é famosa pela sua paixão pelo vinho e pela estética gastronómica.

La Fondue

O queijo francês é reconhecido como um dos melhores do mundo, mas o queijo desta região do Ródano é especial. A fondue é um prato de queijo derretido feito com 3 tipos de queijo produzido localmente, um toque de alho e vinho branco no interior. Pode saborear esta iguaria mergulhando uma baguete fresca nela. Não se esqueça do pequeno copo do seu St. Joseph favorito para acompanhar tudo.

Risoto de Cogumelos Shitake com Trufa Negra

A trufa é outro produto local do qual esta região se orgulha, e as suas trufas têm verdadeiramente um sabor específico e intenso que vale a pena notar. Por isso, dá um toque fantástico ao risoto feito de arroz, cogumelos Shitake carnudos, legumes e molho cremoso. Escusado será dizer que um copo de vinho tinto ou branco seria um embelezamento fantástico para tudo isso.

Gratinado de Batata Tartiflette

Outro prato francês muito comum à base de queijo, o gratinado de batata tartiflette, é uma refeição tradicional de uma só panela com batatas, queijo reblochon, cebolas, alho e bacon crocante. Diretamente do forno, pode saboreá-lo com cebolinho fresco por cima e um copo de vinho.

Lugares para visitar na região vinícola de Saint-Joseph

Bourg medieval de Riverie

Bourg medieval de Riverie é uma aldeia medieval, pitoresca e acolhedora, onde se pode perder e caminhar o dia todo sem se aborrecer. Não é surpresa que encontrará lojas de recordações agradáveis pelo caminho e vistas fascinantes desta bela região.

Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine

Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine é um parque zoológico situado a alguns quilómetros de Saint-Joseph. Ainda assim, é uma visita obrigatória absoluta se gosta de animais e está na região. Vai explorar animais na natureza como se estivessem por conta própria e descobrir espécies muito específicas.

Chapel Hermitage Paul Jaboulet Aîné

Chapel Hermitage Paul Jaboulet Aîné é uma capela histórica que remonta a 1100 e foi restaurada em 1980. A boa notícia é que a Paul Jaboulet Winehouse também realiza um elegante e efémero evento de prova de vinhos no local da sua Capela. A Capela tem uma vista fenomenal sobre o vale para apreciar enquanto desfruta da seleção de vinhos.

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