Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Bogana Vini

UVAS: 100% Glera

ÁREA DE PRODUÇÃO: As uvas Glera vêm de vinhedos na área montanhosa pertencente à empresa dentro do Asolo DOCG.

CULTIVO DA VINHA: Utiliza-se o sistema duplo invertido, as vinhas são cultivadas em solos sedimentares ricos em areia e argila calcária.

RENDIMENTO POR HECTARE: 13.500 kg.

VINIFICAÇÃO: Prensagem suave das uvas colhidas e desengaçadas manualmente; a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 15-18°C.

FORMAÇÃO DE BOLHAS: O “método Charmat” de refermentação ocorre em autoclaves de aço a 15-18°c por 8-10 dias, a temperatura é então reduzida para 4°c até o engarrafamento.

PROPRIEDADES ORGANALÉPTICAS: Cor palha. O aroma tem notas frutadas de maçã dourada e pêra com toques de glicínia e flor de acácia. Bolhas finas e contínuas.

COMO ACOMPANHAMENTO: Um vinho espumante ideal como aperitivo ou como acompanhamento de refeições, servido com risotos delicados, peixes ou carnes brancas e sobremesas.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 7 – 8° C

ARMAZENAMENTO: Recomenda-se que o frasco seja armazenado na posição vertical, em ambiente fresco e escuro.