Pinot Blanc - Fly Me to the Moon
por Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · vintage 2024
Um vinho frutado, seco, porém encorpado, com um final longo, feito com vinhas Pinot Blanc e Auxerrois de 35 anos.
Excluindo portes e impostos. Enviado da cave em 48h.
Um vinho frutado, seco, porém encorpado, com um final longo, feito com vinhas Pinot Blanc e Auxerrois de 35 anos.
VINHEDO:
Castas: Pinot Blanc e Auxerrois
Terroir: mistura de diferentes parcelas em Eguisheim: argila e
calcário
Idade da videira: 33 anos
Método de cultivo:
cultivo biodinâmico
arando (montar, iniciar e raspar)
grama natural
adição de composto durante o outono
ADEGA:
Vinificação:
colheita manual
prensagem completa das uvas (longa e suave)
fermentação natural pelas leveduras indígenas
envelhecer baseado em mentiras
DADOS TÉCNICOS:
Teor alcoólico: 12,5%
Açúcar: 3,4 g/L
Acidez tártaro: 5,2 g/L
pH: 3,29
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsácia, França
Uma propriedade familiar que remonta à Segunda Guerra Mundial
Morada · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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