Vinsanto - Fattoria Santa Vittoria
por Fattoria Santa Vittoria · vintage 2016
Uma sucessão de manhãs enevoadas e dias secos e ensolarados fornecem as condições perfeitas, pois açúcares, sabores e ácidos se concentram na uva enquanto o fungo consome água. É um negócio arriscado, pois a chuva pode transformar essa interação delicada em podridão total.
Excluindo portes e impostos. Enviado da cave em 48h.
Vinsanto - Fattoria Santa Vittoria
Uma sucessão de manhãs enevoadas e dias secos e ensolarados fornecem as condições perfeitas, pois açúcares, sabores e ácidos se concentram na uva enquanto o fungo consome água. É um negócio arriscado, pois a chuva pode transformar essa interação delicada em podridão total.
Vinificação
Ainda produzimos este vinho doce tradicional da Toscana seguindo processos antigos a partir de uma mistura de variedades: Trebbiano e Malvasia, secas naturalmente e botrytis por 3/4 meses, envelhecidas por 4 a 6 anos em pequenos e valiosos barris de madeira (caratelli).
Notas de degustação
De cor âmbar mel, possui odor quente, intenso e persistente, com aroma de figos secos e amêndoas; seu sabor é aveludado e persistente lembrando frutas doces.
Fattoria Santa Vittoria
Toscana, Itália
Morada · Viale Santa Vittoria, 52045 Foiano della Chiana Arezzo, Italy
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