Verifierad vingård
Dela
+4
Verifierad vingård
Det finns en gård som tror på passion bland människor som tror på landets kraft, som tror att det finns en harmoni mellan kosmos och rötterna. På Al di là del fiume finns det människor som går upp varje morgon med drömmen om en bättre framtid och som har övergett det de hade för att investera tid och energi på marken som vi lånat av våra barn.
Gabriele älskar landet som såg honom födas och där hans rötter hittade hem, landet som brukades av hans far och hans farfar, landet där han vill bli begravd.
Danila älskar människor, de normala och de minsta (de som många säkert skulle undvika), älskar den rikedom som kan ge dig en kram, ett leende, en hjälpande hand, kärleksrelationer och energin som kommer när du tittar ut.
Tillsammans bestämde de sig för att förändra sitt liv och försöka skapa en biodynamisk multifunktionell gård inklusive en produktiv, undervisnings-, fritids-, konstnärlig och terapeutisk verksamhet för att garantera människors och miljöns välbefinnande.
Idag tror de på drömmen som vill se kultur och jordbruk flätas samman och påverka det ena med det andra, men det som återstår är ansiktena och ögonen på dem som arbetat med kärlek till detta projekt eftersom människans fertilitet och välfärd äntligen kan leva tillsammans...al di là del fiume.
Från denna energi kommer tre nya biodynamiska viner, en Albana, Barbera gjord i amfora och en fermenterad i ståltankar som tillhör våra dalar och som restaurerades efter att de bearbetats och tagits upp av våra morföräldrar.
Uppmärksamhet på landsbygden är att ha friska och vitala, mogna druvor. I källaren måste vi helt enkelt försöka att inte förstöra detta mirakel: vi använder inte jäst eller svaveldioxid vid vinframställning, vi använder inga konserveringsmedel eller tillsatser under bearbetningen.
Etiketterna där donerades av tre unga konstnärer i Bologna och blev upphovsrättsliga etiketter, vinnamn är på bolognesisk dialekt eftersom vi bara börjar från våra rötter kommer att finna styrkan att flyga iväg.
Via San Martino 10, 40043 Marzabotto Bologna, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Azienda Agricola Al di là del Fiume.
Skriv en recensionFördelarna: välrenoverat läge med känsla för detaljer, gott om parkeringsplatser. Välkomnande personal. Fint kök. Defekter: Extern terrass utan lusthus, 21:00 mycket fuktigt och kallt. Oprofessionell personal: ingen märkte att några av oss saknade bestick. Väldigt lång väntan på vad vi bokat, i stort sett lätt att förbereda. Lite varierat kök. Jag vill tillägga att menyn, som finns på deras webbplats, ägaren själv, har bedömt att den är "ur produktion", uppdatera den, eller hur? Medium/högt pris, men det visste vi redan🤣 Jag skulle vilja tillägga att de kanske hade för många evenemang på gång: examensmiddag, födelsedagsfest och restaurang. De som vill för mycket, inget håller 🤣
Recension från Google
Det är en vacker och elegant struktur. Maten de erbjuder är utmärkt.
Recension från Google
Jag kan inte vänta med att återvända till Annas gästfrihet och Louisas otroliga matlagning! Gården är den perfekta flykten från vardagen, och en speciell möjlighet att ta hand om sig själv med en spektakulär utsikt, en ren luft och extremt färska lokala råvaror. Vi ses snart!
Recension från Google
En förtrollande delikat, gästvänlig, vänlig och välkomnande plats. Tillsammans med två vänner ville vi prova det här stället efter att ha hört mycket bra saker om det och vi blev positivt och positivt imponerade. Extremt fräsch mat, 0 km råvaror och obestridlig kvalitet. Ägaren informerade oss till och med i detalj om de olika typerna av vin som finns (inklusive de från företaget självt), om arbetskraften och egenskaperna hos var och en: förutom produktens mycket höga kvalitet, inspirerade han oss med mycket nyfikenhet när det gäller att prova och välja. En mycket intressant meny, berikad av många olika rätter, som kan kombinera tradition med innovation. Ett fantastiskt ställe, rekommenderas varmt och framför allt mycket uppskattat! Grattis till platsens chefer!
Recension från Google
Rådgiven. Allt du behöver göra är att gå in och du kan föreställa dig att du kommer att äta gott, från doften som kommer från köket, från gästfriheten och uppmärksamheten på detaljer på stället. Fint kök, genuina smaker, vin från deras källare. Allt mycket bra. Rådgiven. Rättvisa priser för servicen och kvaliteten på maten!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
