Verifierad vingård
Dela
+5
Verifierad vingård
Efter att ha fått arbetslivserfarenhet på det tyska företaget Siemens slogs han av kallet. Han lämnade sin chefsposition för att följa sin dröm om att producera viner som berör själen. Ingen tidigare erfarenhet eller familjejord, allt var tvunget att skapas från grunden. Från dag ett handlade det om ekologiskt jordbruk och naturlig vinframställning. Äventyret började 2008 och det första vinet, "Notti Stellate" Etna Rosso, buteljerades 2010 från företagets första vingård i Contrada Galfina i Linguaglossa. Sedan dess har företaget vuxit genom att förvärva ytterligare mark och har utvecklats till en komplex verklighet som alltid bibehåller ett hantverksmässigt och hållbart tillvägagångssätt väglett av stark etik.
Den starka övertygelsen är en främst humanistisk uppfattning: att främja ansvar gentemot miljön, samhället, kunderna och framtiden. Idag har Davide skapat ett solitt team med ett gemensamt mål: respektera landet, respektera varandra och skapa glädje :-) För att låta vänner och kunder uppleva denna magiska värld av det så kallade naturvinet i Europas högsta aktiva vulkan har turistaktiviteter utvecklats för att dra nytta av de många influenser och energier från de människor vi välkomnar varje dag i Etnas vingårdar, på vår vingård Notti Stellate och i vår villa BeFelice i Acicastello.
Vi respekterar den långa jordbrukstraditionen på Etna. Vi följer månens faser för att vägleda vårt arbete. Vi odlar noggrant och med en mycket låg användning av endast koppar och svavel, utförs det mesta av vårt arbete manuellt. Vi jäser druvorna med vår egen inhemska jäst och vi följer Vinnatur-specifikationen som anger maximalt 40 mg/tot sulfiter på vita viner och 30 mg/tot på röda, och endast vid behov. Detsamma gäller för filtrering, detta är de enda två vinframställningsmetoderna som kan användas i våra viner. Kom och häng med oss, för varje säsong medför trevliga aktiviteter och hjälp behövs alltid.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på casa etnella agriturismo.
Skriv en recensionBeautiful accommodation near Mount Etna.
Recension från Google
Our experience at Etnella was by far the highlight of our trip to Sicily. We enjoyed every moment of our stay and hope to return again next summer! The botanical tour was very interesting and educational, plus we picked out fresh produce from the gardens for our wonderful dinner cooked by chef Carla. Davide’s wine pairings were also fantastic. Some of the best wines I’ve had all year! Both Davide’s and Carla’s hospitality made us feel right at home and we feel truly grateful to have had such a unique and special experience.
Recension från Google
Davides ställe och hans vin är ren magi! Vi hade de bästa 24 timmarna på hans gård, där vi kände oss verkligen välkomna. Carla lagade den mest fantastiska middagen, och Davide bjöd på fantastiskt vin och en underbar atmosfär. Allt vi kan säga är: prova det när du är på Sicilien! Vi kommer definitivt tillbaka (särskilt om vi hittar drömmannen och behöver vara värd för ett bröllop).
Recension från Google
En riktigt härlig upplevelse att bo på fastigheten. Lägenheterna är enkla men bekväma och rena med allt man behöver. De har en vacker havsutsikt. Carla lagade den mest fantastiska middagen med färska ingredienser från trädgården. Hon har arbetat i kök med Michelin-stjärnor och det var en av de bästa måltiderna jag någonsin ätit. Davide är vänlig och välkomnande och gav oss massor av tips för resten av vår tid på Sicilien. Naturvinerna är utsökta och serveras också på vissa Michelin-restauranger i New York City, vilket innebär att vi kan njuta av dem när vi kommer hem igen. Detta är en speciell plats som inte får missas!
Recension från Google
Vi hade en fantastisk resa över Sicilien och vår en natt här kan till och med ha varit den bästa! Trots viss inledande förvirring kring bokningar stannade vi över natten på plats med ett modernt, rent och bekvämt boende. Omgivningen var fantastisk med otrolig utsikt över avlägsna städer/hav och middag utomhus precis under Etna. Vi hade en naturlig vinprovning och en hemlagad måltid i världsklass från trädgårdarna. Otrolig mat, vin, sällskap och natur. Soluppgången var överjordisk och vi köpte en flaska naturvin att ta med på vägen vid vår avresa. Boende, flerrättersmiddag och en generös vinprovning blev 250e för oss två. Fantastisk upplevelse och stort tack till våra värdar!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
