Chateau La Negly

En familjevingård

Chateau La Negly är en familjeägd och driven vingård och egendom som ligger på te Route de Vins i Fleury d'Aude, Frankrike. Gården har drivits och drivs av ett antal familjer genom åren men det var familjen Paux-Rosset som etablerade Chateau La Negly som en högkvalitativ vinproducent. Genom att återuppfinna Chateau La Negly, planterades alla gamla vingårdar med nya druvsorter och idag drivs vinifieringsprocessen på gården av oenologen Claude Gros. Terroirerna La Negly och Boede som Chateau La Negly ligger på har den perfekta exponeringen, vilket resulterar i ett brett utbud av olika jordar. Detta möjliggör produktion av viner med en bred aromatisk palett.

Terroirer som bearbetar sin magi

Chateau La Negly-vingårdarna vid La Negly sträcker sig över 50 hektar mark på vilken druvorna Syrah, Grenache och Mourvedre planteras. Istället för att använda en druvskördare används beskärningsmaskiner och lådor för att säkerställa att druvorna förblir oförstörda. Alla vingårdar plöjs många gånger under året för att lufta jorden. Vinrankorna hålls korta så att druvorna kan mogna perfekt och kontrollera kvaliteten på avkastningen. Teamet på Chateau La Negly är engagerade i kvalitet och skördar därför vingårdarna endast för hand. Viner lämnas i franska träkar i ett eller två år vilket gör att de kan utveckla sina unika egenskaper och aromer. Vinerna från Chateau La Negly är välkända för sin friskhet, elegans, mineralitet och jodkaraktär. De vita vinerna är subtila men ändå aromatiska och är gjorda på druvorna Bourboulenc, Clairette, Marsanne och Roussanne. De röda vinerna är rika och dekadenta med en komplex karaktär. De viktigaste sorterna som används för att skapa dessa underbara röda viner är Grenache, Mourvedre och Syrah.