Verifierad vingård
Dela
+3
Verifierad vingård
Château Maris ligger i Cru La Livinière, det är den första europeiska fastigheten att få Bcorps-certifiering. I mer än 20 år har gården burit värderingarna av hållbar vinodling som för tillbaka naturen in i människors hjärtan och människor tillbaka till naturens hjärta.
Château Maris täcker 45 hektar mark, uppdelat i en mängd tomter på sluttningen ovanför La Livinière. Terroiren, med en mycket svag sluttning och soldränkt söderläge, består av en blandning av skiffer, sandsten, kvarts, marmor och kalksten som har funnits i mer än 50 miljoner år. Jorden, som består av sand, lera och småsten, bildar terrasser på höjden, som är idealiska för vinodling. Näring av medelhavssolen och med den svala vinden från Pyrenéerna som sveper över den, åtnjuter vinstockarna ett mycket speciellt klimat. Markerna ger Château Maris viner en unik karaktär.
Vingården är en verkligt unik plats. Tillverkad med inhemsk jäst, i specialtillverkade trä-, tjockbetong- eller äggformade kar för att undvika att använda elektriskt ledande material. En klassisk stämpel på Château Maris identitet är våra äggformade kar. Denna form, anpassad från romersk dolia, uppmuntrar naturligtvis flödet av energi och konvektionsströmmar. Våra konserverade viner är lätta "bryggda" genom den naturliga resuspensionen av den fina jästfällningen. Denna vinframställningsprocess gör att vi kan producera exceptionella årgångar. Den byggdes helt i biologiskt nedbrytbara material, vilket utgör ett arbetsredskap i enlighet med vår övertygelse och tillåter produktion av högkvalitativa viner.
7 Rue De L'occitanie, 34210 Félines-Minervois, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Château Maris: Authentic Wines from Languedoc.
Skriv en recensionVi älskade absolut vår vistelse på Villa Maris, villan överträffade alla våra förväntningar! Det kändes verkligen som en nypa lyx! Vi älskade att ha möjligheten till kaféet tvärs över vägen, där maten var utsökt! Och vi gjorde också vinturen som toppade det hela. Underbara värdar, vi ser fram emot att komma tillbaka igen! En absolut pärla!
Recension från Google
Hannah var en fantastisk värd och kan sitt ämne riktigt bra. Gott om möjligheter att ställa frågor. Vingården ligger i ett fantastiskt landskap med böljande kullar och avlägsna berg. Vinet, naturligtvis, och maten på Grand Café är enastående.
Recension från Google
Vårt andra besök, mycket väl guidad av Hannah, som förklarade och visade, på ett livligt och alltid intressant sätt, grundarens principer, metoden (antingen biodynamisk eller organisk) för arbetet på gården, med sin respekt för kvaliteten på det producerade vinet och slutligen ledde en provning av några viner. Ett besök för att njuta!
Recension från Google
Vi hade en underbar, mycket informativ rundtur och provsmakning på Chateau Maris. Vår värd Hannah tog oss igenom vingårdens mycket starka hållbara etos som är tydligt i den biologiska mångfalden bland vinstockarna och i kvaliteten på vinerna. Vi hade en provning av ett brett utbud av deras viner, alla utmärkta både för att njuta av idag men också med stor lagringspotential. Vi följde upp vingårdsbesöket med en utmärkt lunch i deras systerrestaurang, Grand Cafe Occitan i grannbyn Felines Minervois. Mycket starkt rekommenderat.
Recension från Google
Hannah gav oss ett varmt välkomnande och en mycket intressant rundtur i vingårdarna och källaren. Vi blev imponerade av det innovativa sättet att arbeta och skapa, med största respekt för miljön. Vi smakade mycket goda viner och efter rundturen åt vi en utsökt lunch på Grand Café Occitan. Rekommenderas varmt!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
