Condie Estate

Condie Estate

En enkel filosofi, använd de bästa råvarorna, den bästa sorten, den bästa frukten, den bästa eken för att engagera sig i vinframställning med låg touch och låt de regionala och sorts egenskaperna lysa igenom. Condie Estate ägs av Richie & Rosanne Condie. Äran av etableringen går till Richie, vars föräldrar hade en fårfarm, som försökte komma tillbaka till sina rötter, utveckla sitt intresse för jordbruk och glädjeämnen som kommer från vad naturen ger. Rosannes italienska arv har påverkat hennes kärlek till god mat och vin. Och de kombinerade sin passion för viner, genom att ge sig ut på en resa av vinodling och vinframställning.

Vintillverkning på gården

Godstomterna är uppdelade i två vingårdar, Lewis Road och Kyneton/Redesdale Road vingårdar. Lewis Road-vingården, där 6 tunnland Shiraz planterades 2001, 2 tunnland Viognier 2006 och 5 tunnland Sangiovese 2008. Jordarna varierar från röd stenig lera till rödbrun lerjord. Vinrankorna är sockerrörsbeskärda och sköts mestadels med hjälp av ekologiska vinodlingsmetoder av kycklinggödsel, fisk och tånggödselmedel, begränsade skyddande sprayer av koppar och svavel och bevattning. Kyneton/Redesdale Road-vingården ligger på den pittoreska Wild Duck Creek där 4 tunnland Shiraz-vinstockar planterades 1990 på en blandning av jordar från granitisk stenig lera till sandig lerjord. Dessa gamla vinstockar har producerat några fantastiska viner tidigare. Traditionellt har vinstockarna beskärs med sporrar, men de övergår långsamt till rotbeskärning för att ytterligare förbättra fruktkvaliteten.