Cortino Produttori Dianesi

Beläget i Diano d'Alba: uppkallad efter jaktens gudinna

Vingården Cortino, tidigare känd som Produttori Dianesi, grundades på 1970-talet. Gianpaolo var en av grundarna på den tiden, och nu äger han vingården tillsammans med Andrea och Marco Boffa. Vingården ligger i hjärtat av Piemontes Langhe-region i Diano d'Alba. Staden har mycket historia och är uppkallad efter jaktens gudinna, Diana. Familjen har hållit på med vinframställning i fyra generationer, och de blandar traditionella idéer med moderna, innovativa tekniker för att göra de bästa vinerna.

Viner från Cortino vingård som återspeglar andan och kvaliteten på hårt arbete

Cortino-vingårdens huvudsakliga syfte är att arbeta för framtiden med det förflutnas grunder. Vinerna återspeglar andan och kvaliteten på deras arbete och den begåvade regionen Langhe. I deras vingårdar odlas Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Pinot noir, Chardonnay och Moscato. De bästa druvorna används för att göra röda, vita, mousserande och dessertviner.

Området är mest känt för Dolcetto, och de odlar sex olika typer av denna druva här

Åldras på jästfällningen för perfekt harmoni

De olika Dolcettos är Langhe Dolcetto, Pasito di Dolcetto, Diano utan sulfiter, Diano, Sori la Rocca och Sori Santa Lucia. 2018 kom Cortino ut med sin klassiska metod, Preview, där vinerna lagras i 30 månader på jästfällningen. Denna metod används för att göra deras efterlängtade Alta Langhe DOCG-viner. Vingården kommer också ut med sin 2016-odlade Barolo i januari 2020. Hälsosamt arbete på gården och de bästa kvalitetsvinerna är det som gör Cortino till en fantastisk vingård.