Verifierad vingård
Dela
+3
Verifierad vingård
Tomaine de la Senches översta cuvée heter Cuvee SOMI, som är en Premier Cru La Liviniere och vann 2 stjärnor i Guide Hachette 2020.
Arnstein och Tove Hernes kom från Norge för att odla denna vingård under Montagne Noire i Languedoc-Roussillon. De flyttade från Norge till soliga Frankrike som har varit en dröm länge och starten på en sann kärlek till vinframställning. De letade efter den perfekta platsen för att förverkliga sin dröm och hittade till slut en vingård i den lilla byn La Livinière. Domaine de la Senche har också en olivlund för att producera gårdens hantverksmässiga olivolja.
Domaine de la Senche producerar vin under appellationen Minervois-La-Livinière som täcker sex byar vid foten av Montagne Noire. Minervois-La-Livinière är speciell eftersom det är en av bara fyra Crus i Languedoc-regionen. Namnet har blivit erkänt som ett kvalitetsmärke i hela Frankrike och världen. Vingårdarna på Domaine de la Senche är uppdelade över flera tomter med olika terroir. I Le Village och Borie de Moligne är jorden mestadels silt, lera och kalksten. Hos Felines är jorden huvudsakligen mjuk lera med en del skiffer och marmor. De omgivande bergen ger ett slags skydd för vingårdarna. Detta innebär att vingårdarna får värme på dagen, men svalare temperaturer på natten. Den berömda vinden motverkar den fuktiga havsbrisen.
Paret Hernes fokuserar på högkvalitativ produktion av små volymer vin och gör allt för hand. Domaine de la Senche har också gått över till ekologisk odling och slipper därmed använda kemikalier i sin produktion. Sedan de köpte vingården har ägarna fullt utrustat vinkällaren med modernt material och gör allt arbete själva som manuell skörd, avstilkning, pressning, mognad och tappning. Huvuddruvan är Syrah, men de odlar även Grenache, Carignan, Cinsault och Vermentino. Druvor är en blandning från olika paket för att få bästa resultat. Vita, röda och roséviner produceras. Vinerna från Domaine de la Senche har vunnit flera priser på lokala, nationella och internationella tävlingar. Både Hibou och Cuvée SOMI har belönats med guldmedaljer vid det prestigefyllda Concours Général Agricole de Paris. Dessutom tilldelades Cuvée SOMI 2023 Grant Gold-medaljen vid Frankfurt International Trophy.
12 Route des Meulieres La liviniere 34210 France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Domaine de la Senche.
Skriv en recensionVi hade det jättebra idag med Tova och Arnie. Vi bor i området och tycker alltid om att ta med våra besökare. Vi älskar vinet och de tar mycket tid att dela med sig av sin kunskap och passion för sina produkter. Vi kommer definitivt tillbaka snart. Tack för en underbar upplevelse!
Recension från Google
Fantastiska viner som definitivt är värda resan till butiken.
Recension från Google
Epicureans, Tove och Arnstein kommer att erbjuda dig en härlig Minervois-årgång från deras produktion. Komplext, fatlagrad vin eller det som följer med dig till aperitif, du kommer bara att kunna hitta en flaska som passar din smak! De är välkomnande och ger goda råd och förhållandet mellan kvalitet och pris är intressant. För att upptäcka om du passerar Livinière.
Recension från Google
Fantastisk plats med fantastiska viner
Recension från Google
Ett vänligt välkomnande, det mycket vänliga vinmakarparet. Och framför allt utmärkta viner!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
