Verifierad vingård
Dela
Verifierad vingård
Egendomen Mascareil erbjuder dig en makalös upplevelse bara ett stenkast från en av de vackraste byarna i Frankrike, på Pyrenéernas första steg, med en 360° utsikt över hela Roussillon och Medelhavet. Kom och dela med vinmakarens ägare en unik upplevelse genom att smaka på vinerna från Domaine du Mascareil producerade med respekt och med största passion, alla certifierade inom ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Unikt och ovanligt.
Vingården prioriterar fruktkvalitet och skördar manuellt vid optimal mognad. Vitt och rosé pressas och jäser vid låga temperaturer, medan röda är delvis avskalade. Skonsam vinifiering extraherar väsentliga ingredienser, vilket begränsar externa insatser som svavel. Vinframställningsfilosofin inkluderar jäsningar med inhemsk jäst. Traditionell ekfatslagring bevarar den fruktiga karaktären utan att förändra vinet.
Projektet prioriterar miljörespekt genom certifierade ekologiska och biodynamiska odlingstekniker, som syftar till att utveckla en levande jordmån och naturlig organism. Alla metoder, från vingård till källare, begränsar tillförseln och främjar naturlig balans. Att dela är en viktig fråga, med fokus på nöjet att smaka och demonstrera alternativ till samtida mönster.
Château de Castelnou, Castelnou, Pyrénées-Orientales 66300, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Domaine du Mascareil.
Skriv en recensionEfter att ha träffat David på en vinmässa gick vi för att träffa honom i hans hem på godset. Han är en passionerad person som tar emot dig med särskild uppmärksamhet, som visar dig runt vinstockarna och förklarar för dig platsen där han bor i total självständighet, han lokaliserar regionen, de olika odlingarna och druvsorterna efter att ha återvänt till källaren med provsmakning och alltid passionen som kommer ut, en mycket, mycket bra tid, varsågod, en passionerad person som gör kvalitetsviner och vi ses snart David eller i Loir!
Recension från Google
Inte att missa! Jag träffade David på gården, mycket välkomnande med fantastiska biodynamiska vinodlingsmetoder, han kunde förklara och visa mig sin miljö. Hela området är energisjälvförsörjande med solpaneler. Med några få ord ett av hans viner: En bomb av frukt, hallon och rundhet med vacker struktur och längd. Både krispigt och med karaktär, bra jobbat.
Recension från Google
Ett vin och en åskans vinmakare 👍
Recension från Google
Jag smakade deras vin "Les chimères, 2018" på en restaurang på ön Oléron. Ett sant nöje! Mycket besviken över att se att godset är så långt borta, men jag kommer att åka dit för att upptäcka deras produktion så snart som möjligt.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
