Ristorante Battaglino i Bra är en milstolpe inom det italienska kulinariska arvet och har serverat traditionellt piemontesiskt kök sedan grundandet 1919 av Sebastiano Battaglino. Denna historiska restaurang, som ligger i Slow Food-rörelsens födelseplats, drivs för närvarande av den fjärde generationen av grundarfamiljen, med Alessia Battaglino och hennes man Michele vid rodret. Restaurangen är känd för sitt engagemang för "convivialità" – det delade nöjet att sitta runt ett bord – och sin sömlösa blandning av sekelgamla familjerecept med modern miljömedvetenhet.

Menyn är en djup hyllning till Langhe- och Roero-områdena, med sällsynta och ikoniska rätter som bollito misto alla Piemontese , handgjord tajarin med tryffel och stadens berömda salsiccia di Bra (kalvkorv). Under senare år har gården utökat sin vision genom "Casa B", ett dedikerat wellness- och utbildningsutrymme som ligger precis ovanför matsalen. Detta projekt återspeglar familjens ständigt växande filosofi om holistisk vård, med fokus på näring och hållbar konsumtion genom workshops och matlagningskurser. Oavsett om man äter i den mysiga interiören eller på den pittoreska innergården under blommande blåregn, upplever gästerna en atmosfär som är både sofistikerad och djupt välkomnande. Genom att hedra sin 100-åriga historia samtidigt som man omfamnar framåttänkande kulinariska metoder, förblir Ristorante Battaglino ett viktigt resmål för dem som söker det autentiska hjärtat av den piemontesiska kulturen.

Upplevelser att boka hos Cantina Fabrizio Battaglino

Topp recensioner

Gilles Del Tetto
November 26, 2025
Fabrizio's Barbera Munbèl is a true marvel
Elisabetta Giorgi
October 1, 2023
Familjedrivet vingård i Roero. Ägaren är extremt vänlig och kunnig, får oss att känna oss som hemma och delar med sig av sin passion för vin, vingårdarna och sin mark. Vi njöt av en vinprovning där han förklarade mycket om vinerna och regionen. Utmärkt valuta för pengarna; vi gick därifrån mycket nöjda och köpte några fantastiska viner. Vi kommer definitivt tillbaka för att prova picknicken i vingården. Rekommenderas starkt.
Se fler recensioner

Plats

Plats Via Montaldo Roero 44, 12040 Vezza d'Alba provincia di Cuneo, Italia

Område

Piemonte, Italien

Talade språk

Tjänster

Reducerad rörelsefrihet
Husdjur tillåtna
Parkering
Bussparkering
Parkering för husbil

Besökstid

Måndag - Lördag
08:30 - 12:00, 14:00 - 17:30
Söndag
08:30 - 12:00

Vintyper

Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Mousserande vin
Sött vin

Druvsorter

Nebbiolo
Arneis
Barbera

Andra vingårdar i Piemonte

Besökares recensioner

Vad vårt samhälle tänker på Cantina Fabrizio Battaglino

Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Cantina Fabrizio Battaglino.

Skriv en recension
5.0 /5
5
15
4
0
3
0
2
0
1
0

Recensioner (15)

Gilles Del Tetto
Recenserad den November 26, 2025

Fabrizio's Barbera Munbèl is a true marvel

Recension från Google

Stefan Kolle
Recenserad den October 25, 2025

Excellent wines, presented with passion by a great winemaker. Small house with vision

Recension från Google

Anna Raffaini
Recenserad den October 24, 2025

Vi turnerade och smakade på denna familjeägda vingård, och det var upplevelsen du föreställer dig när du drömmer om några dagar omgiven av vin, dess land och dess människor: "fantastiskt." Vingården är en del av nätverket INDEPENDENT WINERIES, som odlar cirka 6 hektar vingårdar utspridda över tre typiska Roero-zoner, och producerar nio viner: fyra vita, fyra röda och en rosé, alla med karaktär och sakkunnigt tillverkade (de är inte kommersiella viner, utan unika vad gäller smak, arom, färg). Vi smakade alla viner tillsammans med ost och salami, och de ständigt närvarande piemontesiska brödpinnarna. Vi lärde oss om varje vins egenskaper och historia och diskuterade möjliga parningar eller troliga variationer. Kort sagt, du har förstått att detta är en vingård värd att uppleva för att till fullo förstå de unika egenskaperna hos dess viner och passionen som omger den. Grattis!

Recension från Google

Antonino Fisichella
Recenserad den October 17, 2025

En intim provning, genomförd direkt med Fabrizio, i hans moderna familjekällare. Han var vänlig, tillmötesgående och öppen för att svara på alla frågor vi hade. Viner med en djärv, kryddig karaktär; Jag uppskattade verkligen Arneis Riserva Bastìa. Priserna var mer än rimliga, både för provningen (inklusive brödpinnar, ostar och charkuterier) och för att köpa flaskor. Rekommenderas varmt! P.S. Var försiktig med Waze, som av misstag kan leda dig till den parallella vägen; det är bäst att använda Google Maps.

Recension från Google

Sara Occelli
Recenserad den October 6, 2025

Underbar upplevelse! Fabrizio välkomnade oss varmt. Vi turnerade i källare, valde ett vin från de olika alternativen och njöt av en picknick i vingården. Ett underbart läge och ett varmt välkomnande. Allt var organiserat med omsorg och uppmärksamhet på detaljer. Vi rekommenderar det starkt till alla som letar efter en annorlunda upplevelse.

Recension från Google

Vanliga frågor om Cantina Fabrizio Battaglino

Vilken typ av vin producerar Cantina Fabrizio Battaglino?

Cantina Fabrizio Battaglino producerar Rött vin, Vitt vin, Rosévin, Mousserande vin, Sött vin.

Vilka druvsorter planterar de på Cantina Fabrizio Battaglino?

Vid Cantina Fabrizio Battaglino odlar de Nebbiolo, Arneis, Barbera .

Vilka språk talar de på Cantina Fabrizio Battaglino?

På Cantina Fabrizio Battaglino talar de engelska, franska, italienska.

Producerar de ekologiska viner på Cantina Fabrizio Battaglino?

Nej, Cantina Fabrizio Battaglino är inte en ekologisk vinproducent.