Le Casematte Winery

Om Le Casemmatte

Le Casemmatte etablerades av Gianfranco Sabbatino i samarbete med Andrea Barzagni 2008. Den sicilianska vingården äger vingårdar i Faro-regionen i Messina. De 11 hektaren med vingårdar ligger på sluttningarna av den kuperade regionen Faro. De kuperade markerna sträcker sig upp till 500 meter över havet och är exponerade mot norr med utsikt över havet.

Terroir av Le Casemmatte

Vindarna från Joniska och Tyrrenska havet som möts i det motstående Messinasundet, genererar ett specifikt mikroklimat som avsevärt gynnar temperaturskillnaden mellan dag och natt, även på sommaren, vilket gör att man undviker termisk stress av vinstockar under den känsliga mognadsprocessen. De vulkaniska jordarna, som i första hand består av svart jord och lavasand som kommer från det närliggande berget Etna, är extremt bördiga och väldränerade. Kustens sandiga jordar består huvudsakligen av kiseldioxid vilket ger dem hög vattenretentionsförmåga.

Ekologiskt jordbruk

Le Casemmatte följer ekologiska jordbruksmetoder för att odla vinrankor. De begränsar användningen av små ekfat och nytt trä så att vinerna som produceras här har förbättrade egenskaper som återspeglar territoriets särart. Dessa viner har vunnit många prestigefyllda utmärkelser som återspeglar den höga kvalitet de besitter. Vingården har anammat en "liten är vacker" filosofi, den producerar en begränsad mängd vin varje år så att de kan ha full kontroll över varje steg i vinframställningen för att säkerställa den höga kvaliteten som den är känd för.