MiroVino: A Family-Owned Boutique Winery

MiroVino är en charmig familjeägd boutiquevingård belägen i den pittoreska vinregionen Jeruzalem i östra Slovenien. Vi odlar traditionella druvsorter på 4 hektar, inklusive Šipon, Laški och Pinot Blanc för vita viner, samt Blaufränkisch för röda. Nyligen har vi börjat plantera resistenta druvsorter, vilka vi tror representerar framtiden för hållbar vinodling, vilket minimerar behovet av bekämpningsmedel.

Denna region har en lång historia av vinframställning, med vingårdar som går tillbaka till före romartiden. Den bördiga, djupa jorden, berikad av sediment från det antika Pannoniska havet, i kombination med en idealisk blandning av pannoniskt, alpint och kontinentalt klimat, skapar perfekta förhållanden för att producera exceptionella viner. Vår årliga nederbörd på 1100 mm stöder ytterligare tillväxten av våra druvor.

På MiroVino skapar vi viner som återspeglar vår passion för kvalitet. Vi handplockar helt mogna eller till och med övermogna druvor, vilket låter naturen styra vinframställningsprocessen med minimal inblandning. Efter två års lagring i vår källare buteljeras vinerna och lagras i minst ett år innan de släpps. Denna noggranna process resulterar i viner som visar upp sitt ursprung, kännetecknade av behaglig fruktighet, mineralitet och balanserad syra och tanniner, vilket säkerställer deras långa hållbarhet.