Špančeva Zidanica

Källarna på Vina Bržan

Den stenbyggda källaren med den typiska istriska innergården är en del av gården, som ligger i byn Burji, på toppen av Marezige-kullen, varifrån besökare kan njuta av en magnifik utsikt över Koperbukten och de bredare omgivningarna hela vägen till Triglav. Refošk och Cipro mognar på ekfat av trä medan vintankar av rostfritt stål Malvazija används för att lagra och mogna.

Vingårdar för utsökta viner

Vingården har tre tomter som odlar druvor för sina premiumviner. Den äldsta av dem innehåller vinstockar över 150 år gamla. Detta visar att deras förfäder visste hur viktig platsen var för vinstocken och att den rätta platsen måste ha rätt lutning, jordens struktur och exponering för solen för att bli det perfekta hemmet för denna växt. I fortsättningen på berättelsen om Lunčavec planterade de 1995 transplantat, som odlades i vingården, särskilt med transplantat av 150-åriga Refoška ""Raška rosa""-vinstockar. Den yngsta av deras vingårdar anlades 2012, på toppen av Marežgan-kullen, direkt utsatt för påverkan av havet, solen och vindarna. Allt detta återspeglas i druvornas speciella och förstklassiga kvalitet.