Verifierad vingård
Dela
+2
Verifierad vingård
Gården Ca 'Montanari grundades 2002 (därav namnet Opera 02) i Levizzano Rangones böljande kullar. Företaget expanderade mycket snabbt, och från de första fem hektar mark planterade med vinstockar förvärvades hela kullarna. Fyrtiofem hektar omgiven av grönska bland raderna, i en av de mest suggestiva vyerna över Modenaområdet. Och mitt i gårdens hjärta, den gamla ladugården, som efter ett tålmodigt och innovativt restaureringsarbete har förvandlats till resort och vinägerfabrik. Familjen Montanaris passion för landsbygden och jordbruket har avlägset ursprung. Farföräldrarna har lyckats föra över värderingarna och andan i territoriets traditioner och deras produkter till nästa generation.
När Ca 'Montanari föddes, planterades företagets första vinstockar. Grasparossa en av de äldsta inhemska vinstockarna i världen, vars namn kommer från det speciella med de röda nyanserna att stjälkarna på klasarna planterades i stort antal. Under årens lopp har olika andra typiska sorter för området planterats, såsom Trebbiano di Modena, vars druvor är nödvändiga för produktion av traditionell balsamvinäger, samt Malbo Gentile, Moscato och Fiano.
De ekologiska vinerna från Ca 'Montanari är resultatet av kontinuerlig utveckling och experimenterande. Tradition och modern teknik möts i en produktion där kvalitet, och inte kvantitet, alltid kommer först. Varje år precis som årstiderna förändras vinerna och vinstockarna. Precis som naturen förändras genom sina tusen nyanser, gör vinerna det också alltid olika och aldrig lika med sig själva. Detta är filosofin och det här är vinet: en naturlig produkt, utan tvång och utan konstgjordhet.
Opera|02, Levizzano Rangone, Emilia Romagna, 41014, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Opera02 Winery.
Skriv en recensionIntim stämning, borden är långt ifrån varandra så det finns ingen risk att befinna sig på en oväntad gruppmåltid hahahaha. Alla rätter är riktigt läckra, personalen är vänlig, välutbildad och mycket välkomnande. Jag rekommenderar starkt alla att stanna här och äta middag. Priserna är normala.
Recension från Google
Vår första gång, välkommen, uppmärksamhet på detaljer, tillgänglighet för att organisera min dotters 18-årsdag. Maten var utmärkt, läget ännu mer! Våra gäster var mycket nöjda med servicen! Tack
Recension från Google
Opera 02 Resort grundades av familjen Montanari och är en magisk plats inbäddad i Modenas kullar. Utsikten är underbar och platsen är designad in i minsta detalj, vilket skapar en helt unik atmosfär. Att skapa en intim och sofistikerad miljö verkar ofta svårt, för att inte säga omöjligt, men Mattia och all personal har gjort det strålande! Jag åt middag igår kväll med min flickvän och det var fantastiskt som alltid! Rätter med känsla för detaljer, balanserade och framför allt kopplade till vår tradition. Tjänsten var verkligen oklanderlig, personalen vänlig och hjälpsam. Jag rekommenderar verkligen denna magiska plats till alla, särskilt de som vill upptäcka traditionerna och goda smaken i vårt land!
Recension från Google
Recensionen är för restaurangen, jag har aldrig varit i rummen. Magnifik plats med god mat. Det traditionella köket återupptogs, men utan att överdriva, den rätta kompromissen mellan nyhet och tradition. Mattia, ägaren, är ett mervärde på hög nivå. En expert sommelier som vet hur man råder och förvånar, en nuvarande ägare som tar emot konstruktiv kritik på ett klokt och intelligent sätt. Om du går hoppas jag att du träffar honom. Njut av din måltid!
Recension från Google
Vi stannade 6 dagar i detta underbara och vackra komplex. Platsen är vacker, på en kulle och med en spektakulär utsikt över vingårdarna. Uppmärksamheten och tjänsterna var perfekta. Vi åt middag två gånger och de var fantastiska upplevelser av moderniserat traditionellt kök. Rundturen i Acetaia och vinkällaren med Viola var utmärkt. För att sätta ett men, anläggningarna även om de är mycket trevliga, på vissa punkter ser de försummade ut och behöver några andra reparationer. 100% att rekommendera.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
