Riofavara

Upptäck den sicilianska vingården Rioafavara

Rioafavara är en familjeägd vingård som ligger i regionen Val di Noto på sydöstra Sicilien. Regionen är ett av de bästa vinproducerande områdena på Sicilien. Sedan 1920 har många förändringar gjorts på vingården. En kombination av historia och lokala traditioner med den senaste vinframställningstekniken och utrustningen har gjort det till en modern och högproduktionsvingård.

Vägen till ekologisk vinframställning

Vinmakarna använder biodynamiska och ekologiska odlingsmetoder i nästan alla processer i källaren och deras vingårdar. Det sicilianska klimatet är perfekt för vinodling, och deras berömda röda uttrycker de naturliga egenskaperna hos deras terroir. Varmt väder med starka vindar från öst och väst påverkar druvorna markant. Regionen i den södra delen av Sicilien, tvärs över provinserna Siracusa och Ragusa, ligger nära havet, och den kalkrika jorden är perfekt för druvväxt.

Rioafavaras druvodlingsfilosofi

Vingårdens huvudsakliga filosofi är att locka kunder och få dem att bli kära i sina sicilianska viner. Vinmakarna koncentrerar sig och tar stor omsorg i sina odlingsprocesser och druvornas kvalitet. Det var viktigt för ägarna att skörda frukterna av den begåvade marken. Vingården har nyligen börjat omvandla vingården till ekologisk odling; de syftar till att producera mer hållbara viner. De huvudsakliga druvsorterna som växer här är Moscato och Nero d'Avola. Druvorna hjälper till vid framställningen av deras berömda röda viner.

Druvsorterna som används på Rioafavara Winery representerar terroiren och den genuina smaken på Sicilien.