Santa Sofia Winery

Fantastiskt ställe, speciellt om du går till den gamla delen av källaren, vinet är utmärkt 👍

Santa Sofia, ett prestigefyllt historiskt varumärke, grundades 1811 och är baserat i Pedemonte, en by i San Pietro i Cariano, i den klassiska Valpolicella, och i den enda villan av Andrea Palladio i Veronese-området. Ursprunget till Villa Santa Sofia går tillbaka till 1560, då adelsmannen Marcantonio Serego anförtrodde sig åt arkitekten Andrea Palladios geni. Dess vinframställningstradition har ännu mer avlägsna ursprung: källarna går tillbaka till tre olika historiska perioder, varav den äldsta går tillbaka till 1300 av munkarna som residerade i kyrkan tillägnad Santa Sofia, där idag de stora ekfaten från Slavonien förvaras och där Amarone, Valpolicella Superiore Montegradella och Valpolicella Ripasso matpoliurea. Nedanför den palladiska villan finns 1500-talskällare med 225-liters Allier ekbarriques för lagring av vinerna Amarone Gioè, Arlèo, Predaia och Recioto della Valpolicella. Den senaste konstruktionen går tillbaka till 1700 och rymmer idag ståltankarna för lagring av de yngsta och färskaste vinerna. Vingårdarna sträcker sig över 38 hektar. Sedan 1967 ägs företaget av familjen Begnoni, som tar hand om både den agronomiska biten och vintillverkningen. Familjen investerade nyligen i Valpantena och köpte vingårdar i Briago. De röda vinerna från Santa Sofia är harmoniska och har fantastisk struktur. Torkningen av druvorna i torkrummet för Recioto della Valpolicella och Amarone tar minst 100 dagar. På Santa Sofia kan du andas historia, i villans trädgård, promenera bland de månghundraåriga träden och de vattendrag som landskapsarkitekten önskat, och uppleva all elegans och ädelhet på platsen medan du smuttar på ett glas av deras viner. Bland de viner som produceras, harmoniska och med stor struktur, finns Amarone della Valpolicella, Valpolicella Superiore Montegradella, Valpolicella Ripasso, Arlèo, Predaia och Recioto della Valpolicella.

Mycket vacker cantina som producerar vackert skarpa och traditionella viner från Valpolicella. De fokuserar VERKLIGEN på att göra sina druvor till hjälten i flaskan/glaset - deras Valpolicella Superiore och Amarone Gioè är fantastiska!

Vi dök in spontant och blev varmt välkomnade. Vi gjorde en härlig provning som var väl förklarad. Den Palladian Villa bredvid vingården är privatägd och inte tillgänglig. Men du kan ta en glimt genom vinbutikens fönster!

Underbart besök, utmärkta viner!

Mycket trevlig vingård med fantastiska viner och mycket mer. Trevligt familjeföretag med mycket trevliga medarbetare. Fortsätt med det goda arbetet👍

Vi hade ett vänligt och informativt besök vid källardörren med en detaljerad presentation på engelska om produktionen av Valpolicella-viner och en generös provning för 6 €. Vinerna var mycket trevliga.

Mycket trevligt ställe, med adegas mer än 500 år gamla. Bästa viner och turné på engelska och italienska med provsmakning. Mycket intressant och med vänlig personal.

Goda viner 👍