Suffoir Wines

Om Suffoir Winery

Suffoir är en familjedriven gård, vingård, bryggeri, cider och destilleri som hämtar inspiration från djuren som lever där och ägarnas sydafrikanska arv. På plats produceras allt hållbart. Det ligger nära Budj Bim National Park i utkanten av Macarthur, 30 minuter från Port Fairy. Suffoirnamnet kommer från egenskaperna Suffolk sheep och Pinot Noir Vines. Deras källardörr erbjuder en mängd olika tjänster, inklusive vinprovningar, ginpaddelprovningar, ölpaddelprovningar, försäljning av källardörrar och ostbrickor.

Henty vinregion

Vingården Suffoir ligger i vinregionen Henty. Vinregionen Henty, som omfattar sydvästra Victoria, har ett av de svalaste klimaten bland Australiens vinodlingsregioner på fastlandet. Området är känt för sina smakrika och aromatiska vita viner, lyxiga dessertviner och intensiva röda med fina strukturer. Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon och Merlot är de mest populära druvsorterna som odlas i denna region. Semillon, Shiraz, Pinot Meunier och Pinot Gris kan också hittas.

Terroir av Henty-regionen

Henty har en av de coolaste vinregionerna i hela Australiens fastland tack vare sitt maritima klimat längs kusten, som dämpas av kyliga vindar från Antarktis. Växtsäsongen är varm och torr med lång, sval höst, och huvuddelen av nederbörden sker på vintern och våren. Eftersom aromatiska druvsorter kan bibehålla surheten samtidigt som de utvecklar smakkomplexitet, är de idealiska för denna typ av klimat. Som ett resultat är de producerade vinerna kraftfulla och välbalanserade. Jordmånen och geologin i Henty är lika olika som klimatet, inklusive gamla lavaflöden, havsbottnar och alluvial sand och grus.