Valka Winery

Vingården grundades 1991, och sedan dess har Valka Winery gått en bit på väg mot att uppfylla drömmen. De började med en liten vingård på sin mark och en källare med bara ett par tunnor. De började gradvis plantera fler vinrankor, köpa bättre utrustning för vinframställning och mekanisera, vilket till slut förde dem till dagens nivå. Idag producerar vingården distinkta bioviner, unik druvgelé, biomust och andra produkter. Deras familjetradition fortsätter vad förfäderna startade; odling av vingårdar och vinframställning var en del av deras jordbruksverksamhet. Vi började bygga på gamla grunder med nya ideal.

Vinmakarens familjefilosofi

I hundratals år har vingårdarna i Valka Winery gett södra Mähren en unik karaktär. Tack vare mänskligt arbete har regionen gradvis förvandlats till en plats av kulturellt intresse, trevlig att leva i. Sol, land och vinmakares flit återspeglas i våra viner och ger dem deras mineralitet och unika smak, så att de alltid bär avtrycket av sitt ursprung i Výhon. Vin är ett resultat av hårt arbete, under vilket vinmakaren alltid blir en del av sin mark, sin källare och byn där vinet kommer till liv.

Distinkta och variationsrika viner från Valka Winery

Vinerna som produceras här är som ett konstverk. eftersom du aldrig kommer att hitta två likadana bitar och varje vin kan erbjuda mycket mer än det verkar. Valka Winery producerar viner i en naturlig och ekologisk stil med minimal användning av sulfiter och med de mest skonsamma produktionsmetoderna. Premium-vinerna är unika bitar från stora årgångar, som de har ägnat sig åt särskild omsorg för att få sin karaktär att sticka ut ännu mer. Deras stora domän har alltid varit cuvée, det är ett bra sätt hur du kan kombinera flera sorter för att skapa det bästa och perfekta vinet.