Jindrovo Vinařství

En familjevingård i Valley

I mer än 12 år har Jindras familj odlat vinstockar i Dubnanska hora nära staden Mutěnice. Målet är att skapa ett rykte om att skapa smakfulla, regionalt autentiska viner som är både härligt balanserade och uttrycksfulla. Vingården kännetecknas bäst av snigeln på etiketterna. De har inte bråttom eftersom varje vin har en viss tid som bör respekteras. Mängden viner som produceras på denna vingård är begränsad för att bevara kvaliteten på vinerna. De distinkta smakerna och aromerna av vinerna som görs på denna vingård kan ta dig till fantastiska, soldränkta vingårdar.

Regionen Dubnanska Hora

Dubnanska hora är en region där druvorna främst odlas för hand, med liten mekanisering. En plats där källare, bodar och vinrankor är sammanlänkade och där grannar kan "se" varandra. Här blir människor och natur ett, med jorden, solen och vinodlarens arbete som producerar druvor på hösten och vinmakarens ansträngning och talang i källaren som producerar färskt vin på våren. Varje år.

Terroir av vingårdar

Regionen har över 53 dagar med temperaturer över 25°C och mestadels bara soliga dagar. Svarta jordar med sandsubstrat är lättare jordar som ger idealiska förutsättningar för att odla vinstockar. Det finns farfäder på Dubnanska hora som producerar vin på det sätt som deras farfäder lärde dem. Och även nya entusiaster som av respekt för traditionen valde det finaste från de ursprungliga teknikerna i sitt omdöme och ändrade de andra till preferenser och krav från dagens vinkonsumenter.